シンチャオ！皆さん、こんにちは！

 

ベトナムでは、地域によって同じ食べ物でも食べ方が変わったり、その土地ごとに食べられているものもあります。

 

リゾート地ダナンは、2024年に初めてミシュランガイドの対象となり、ローカルなお店も幅広く選出されました。

料理をカテゴリー別で分類しているので、参考にしてみてくださいね♪

 

 

 

 

 

 

 

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市内の中心地にあり、細い路地奥にあるローカル店です。

ダナンで「バインセオ」といえば、真っ先にこのお店の名前が出るほど誰もが知る人気店です。

特製のレバーのタレが美味しいので、バインセオを食べたい場合はまず行ってみてほしい場所です。

写真：筆者撮影

 

営業時間：9:30～21:30
住所：K280/23 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
詳細記事：ダナン名物！超有名店バインセオバーユン(Bánh Xèo Bà Dưỡng)へ行こう
 

 

Apecパークから徒歩10分ほどの場所にあり、露店ではなく屋内で食べることができる広々とした空間のお店です。
エビや牛肉やイカなど様々な種類のバインセオが販売され、具材の味もしっかりしています。

１枚からご注文できるのが嬉しいポイントです。

写真：筆者撮影

 

営業時間：9:30～21:30
住所：248 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng

 

 

 

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ミーケビーチ沿いのカジノのクラブセブンドラゴン近くのエリアに位置しているお店です。
ガイドブック等にも載っていて、旅行者に人気のお店です。
お刺身も食べられるのが、嬉しいポイントです。

写真：公式Facebookより引用

営業時間：9:00～0:00
住所：Lô 8 Võ Nguyên Giáp, Sơn Trà, Đà Nẵng
 

 

ミーケビーチから徒歩数分、チックランドホテルやアラカルテダナンビーチホテルからも徒歩２分で行くことが出来ます。

海鮮の種類が豊富で、単品以外にもセットメニューもあり、グループ利用の方にもおすすめです。

日本語メニューもあるので、安心して注文することが出来ます。

写真：筆者撮影

 

営業時間：24時間営業
*2024年7月現在は10:00〜翌6:00までの営業となっております。
住所：228 Võ Nguyên Giáp, Sơn Trà, Đà Nẵng
詳細記事：ダナン海鮮料理｜ミシュランに選ばれたHải Sản Bé Ni ２へ行ってみた
 

 

 ダナン市内から車で約10分の路地の住宅街に佇んでいるお店です。
お店はNHK・BS「世界入りにくい居酒屋」のダナン編でも紹介されたことがあります。
海鮮の種類が豊富でリーズナブルな価格のため、地元民から旅行者まで人気です。

写真：公式Facebookより引用

 

営業時間：10:30～20:30
住所：139/59/38 Trần Quang Khải, Sơn Trà, Đà Nẵng
 

 

 

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ダナン総合病院近くのエリアに位置し、ガイドブックでも多数紹介される人気のお店です。
英語のメニューも用意されているので、安心して注文できます。
エビや豚肉、鶏肉、卵の種類があり、40,000VND〜お楽しみいただけます。

写真：筆者撮影

 

営業時間：6:00～21:00
住所：1 Hải Phòng, Hải Châu, Đà Nẵng
 

 

ハン川沿いに位置し、ビンコムプラザ近くのエリアにあるお店です。
ローカル店にして綺麗目の店で、落ち着いた雰囲気で清潔感があります。

ミークアンは、45,000VND～(約270円)で頂くことができ、それ以外にもバインチャンクオンティットヘオ等他のダナン名物料理もお楽しみいただけます。

写真：公式Facebookより引用

 

営業時間：10:30～20:30
住所： 397 Trần Hưng Đạo, Sơn Trà, Đà Nẵng

 

 

ドラゴンブリッジから、徒歩約15分のところにあるミークアン専門店です。
エビや豚肉、鶏肉など、一般的なミークアン店で食べられる種類や他ではなかなか食べられることが少ないクラゲのトッピングもあります。

価格は、30,000VND～(約180円)で頂くことが出来ます。
12時頃からお店を片付け始めるので、早めに行くのがおすすめです。

写真：筆者撮影

 

営業時間：6:00～12:30
住所：59C Lê Hồng Phong, Hải Châu, Đà Nẵng
 

 

海側のバクミーアン市場近くにあり、ベトナムの人気料理番組「マスターシェフ・ベトナム(2015)」で準優勝を果たした女性シェフが営む外国人向けのお店です。
ミークアンは、95,000VND～(約570円)とローカル店に比べると値段は高いですが、太い麺が特徴の自家製麺は、他では食べることが出来ないのでおすすめです。
魚、鶏肉、牛肉の３種類のトッピングからお選びいただきます。

写真：筆者撮影

 

営業時間：9:00～16:00
住所：11/1 Lưu Quang Thuận, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
 

 

 

ダナン博物館から徒歩約5分の場所に位置している60年以上営業している老舗です。
ダナンのソウルフードといわれるブンチャーカー(魚の練り物が入っている麺料理)の他にチャークア(カニのつみれ)やマグロ等の種類があり、価格は40,000VND～(約240円)で頂くことが出来ます。

写真：筆者撮影

 

営業時間：6:00～22:00
住所：109 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng
詳細記事：ダナンのソウルフード！長年愛されるあっさり味のブンチャーカー
 

 

ブンチャーカー109のすぐ近くにあり、路地に佇んでいる「ブンチャーカーホン」。
やや小さなお店ですが清潔感があり、地元民だけではなく旅行者も利用しやすい英語付きのメニューが大きく貼ってあります。

価格は、25,000VND～(約150円)で頂くことが出来ます。

写真：Sun World. 「Bún chả cá Đà Nẵng & 11 quán ngon phải thử」より引用

 

営業時間：6:00～20:30
住所：113/3 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng
 

 

ダナン大聖堂から徒歩約10分のところにある「ブンチャーカーバーホア」。
2009年から開業しています。
ブンチャーカーのサイズは2種類あり、小25,000VND(約150円)、普通サイズは35,000VND(約200円)で頂くことが出来ます。

写真：筆者撮影

営業時間：6:00～21:00
住所：27 Lê Hồng Phong, Hải Châu, Đà Nẵng
 

 

 

ドラゴンブリッジから車で約6分の場所にあり、住宅街に入っているブンボ―店です。

ブンボーは、フエの名物ですが、ダナンでも食べることが出来ます。
牛の筋やすね肉、タンと豚の豚足、つみれ等様々なトッピングから選ぶことができ、価格は、50,000VND〜(約300円)頂くことが出来ます。

写真：公式Facebookより引用

 

営業時間：13:00～20:00
住所：17 Trần Tống, Thanh Khê, Đà Nẵng
 

 

2014年に、フエ出身のオーナーにより開業され、フエ風ブンボーを販売しているお店です。
白を基調とした綺麗目の空間で牛の筋やすね肉、肉付き骨、タンと豚の豚足、つみれ等様々なトッピングからお選びいただけます。
30,000VND〜(約180円)とリーズナブルな値段で頂くことができます。

写真：公式Facebookより引用

 

営業時間：6:00～13:00、15:00～22:00
住所：05 Phan Thành Tài, Hải Châu, Đà Nẵng
 

 

ダナン大聖堂から徒歩約5分のところにあるダナン風ブンティットヌオン(炭火で焼いた豚肉がトッピングされ、ピーナッツやレバーで作られた特製ソースと頂く混ぜ麺)や焼肉を頂くことが出来ます。

観光客、地元民から人気があり、お昼の12時過ぎに行った時は、売り切れて食べることが出来ませんでした。

そのため、早めに行くことをおすすめします。
ブンティットヌオンは、35,000VND(約200円)、焼肉は一皿90,000VND〜(約540円)で頂くことが出来ます。

写真：筆者撮影

営業時間：10:30～13:00、16:00～22:00
住所：19 Yên Bái, Hải Châu, Đà Nẵng 
 

 

バインセオバーユンから徒歩約5分の場所に位置し、40年以上営業しているブンマム(米麺のと魚を発酵させたソースを使用した麺料理)専門のお店です。
トッピングにはカリカリに焼いた皮付き豚肉やネム(発酵した豚肉ソーセージ)、チャー(肉の練り物)等があり、中には焼いた皮付き豚肉あが最も人気です。

30,000VND～(約180円)で頂くことが出来ます。

写真：taidanang.com「Bún mắm Bà Đông – Nồng đậm như tình người Miền Trung.」より引用

 

営業時間：6:00～19:00
住所：145 Huỳnh Thúc Kháng, Hải Châu, Đà Nẵng
 

 

バインセオバーユンから、徒歩10分のところにあるバインカイン(米粉やタピオカ粉から作られた太麺の麺料理)専門店です。
バインカインのトッピングは、チャーカーやチャークア、豚の肉付き骨、雷魚等があります。
メニューは、お店の壁にあるベトナム語が書いた看板のみのため、メニューに悩んだ時は、40.000VND(約240円)フルトッピングを選ぶのがおすすめです。

唐辛子のきいた豚皮チップスがセットでついており、お好みでスープにつけて食べます。

撮影：筆者撮影

 

営業時間：6:00～22:00
住所：253 Nguyễn Hoàng, Hải Châu, Đà Nẵng 
 

 

 

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ホーチミン博物館から、徒歩約7分の場所にあるコムガー(チキンライス)専門店です。
焼き鶏や茹でた鶏、塩、胡椒、ライムで味付けされ裂き鶏等のトッピングの種類があり、鶏の茹でた汁で炊いたご飯と一緒に頂きます。
コムガーには漬物と汁が付いており、価格は40,000VND〜(約240円)です。

写真：ShopeeFood「Cơm Gà Lan - Trưng Nữ Vương」より引用

 

営業時間：10:00～22:00
住所：520 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng
 

 

 

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アントゥンエリアにあり、ビーチまで徒歩約7分のところにあるアヒルの料理専門店です。
お店は、ホイアンで育てたジューシーなアヒルを使用しています。
アヒルのおかゆは、30,000VND(約180円)、アヒルのサラダは60,000VND(約360円)で頂くことが出来ます。

アヒル特有の臭みはなく、初めての方でも食べやすいのでおすすめのお店です。

写真：筆者撮影

 

営業時間：8:00～0:00
住所：83 Phan Tứ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
詳細記事： ダナン｜ベトナムのアヒルおかゆ初体験！ミシュランに選ばれた「Quan Nhan(クアンニャン)」に行ってみた！

 

 

Quan Nhan(クアンニャン)の真向かいにあるアヒル専門店のお店です。
クアンニャンよりもザ・ローカルなお店で、食べられる場所は路上です。
茹でたアヒルを青マンゴーときゅうり、香菜等と和えた料理を頂くことができます。

初めて行かれる方は、少し難易度が高いかと思います。

写真：VietNamNet.「Ghé quán 'chuẩn Michelin' ở Đà Nẵng, khách Hàn ‘choáng’ với món ngon 10.000 đồng」より引用

 

営業時間：10:00～23:00
住所：36 Phan Tứ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
 

 

 

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アントゥンエリアに位置し、大通りから少し離れた路地に佇んでいる2階建てのお店です。

フォーやバインセオ、お鍋等ベトナム料理全般を頂くことが出来ます。

メニューには日本語表記があり、外国人にあまりなじみのない料理にはQRコードがあり、説明が書かれているので、ベトナム料理が初めてな方でも安心して注文することが出来ます。

写真：筆者撮影

 

営業時間：10:00～22:00
住所：53 Phan Thúc Duyện, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
 

 

 

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今回はダナンのミシュランに選ばれたローカルの店をまとめてご紹介しました。

 

バインセオやブンチャーカー、ミークアン等のダナン名物からベトナム伝統的な料理まで様々なお店が選ばれています。

 

ダナンに訪れた際に是非ご参考にして頂ければ幸いです♡

 

※この記事では１ドン＝0,0059円のレートで計算しました。

 

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