ダナンに来て絶対に観光客の皆さんに言われる一言

「フォーが食べたい」

そうなんです、ベトナムに来たら、ベトナム料理の代名詞、フォーを食べたいですよね。

しかし残念ながら、日本全国郷土料理や地域の料理があるように、ダナンではフォーは有名な食べ物ではありません。

フォーは主に北部、ハノイの食べ物で、ダナンでは丸い麺ブンが主流。

中部、ダナンでは麺の場合はミークアンかブン、特別フォーを好んで食べる人は中部出身の人ではあまりいません。

今回はそんなフォーをダナンで食べたいあなたに朗報です。

今月ハノイのフォーのお店、Phở Thìnがダナンに2019年10月26日にオープンしました。

東京、池袋にも出店しているフォーのお店で有名店ですが、味やメニューが店舗により異なります。

ダナン店のフォー、とても美味しいので是非ご賞味下さい。

創業者のTHÌNさんの顔と赤の外壁が目印

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ハン市場から徒歩15分程度に位置するPhở Thìn Da Nang店。

観光客向けのエリアではありませんが徒歩５分圏内にカフェTrung Nguyên Legend Caféや美術館も位置しているので合わせてお楽しみいただけます。

店内

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清潔感あふれる二階建ての店内は大人数でも十分に入ることができます。

秘伝のスープにたっぷりネギ、香ばしさ香る牛肉に温まる

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Special Beef Noodle Soup（120.000VND）

メニューにあるTraditional beef noodle soupの２倍の大きさ、更に温泉卵が２つ付いてきます。

牛肉は一度炒めてあるため香ばしく、麺は柔らかく、出し汁も幅広い世代に愛される味。

卵は崩さないで一口で食べるのがベトナム流。

小皿に麺とスープを少し取り分けて、卵と絡めて食べるのもおすすめ。

2人でシェアをして食べてお腹一杯になります。

牛肉ゴロゴロ、ベトナムのシチューと揚げパン

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Red Wine Stew Beef （70.000VND）

揚げパン付きのシチュー。パクチーは上にのっているだけなので苦手な人は取り除けば匂いも気になりません。

柔らかい牛肉と柔らかく少しジュワッとした揚げパンが美味しい。

これだけで一品、1人分なので、フォーも食べたい場合はシェアがおすすめです。

ガラスで仕切られた厨房から見える美味しい香り

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用意された麺を茹でて、汁を入れて、ネギを盛り付けるという工程のみこちらで行われていますが、お客さんに対してオープンな造りの厨房。

ベトナムの屋台のように、出来上がる光景が見えるのがまたいいです。

メニュー

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書いている人について

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Danang.styleではダナン在住日本人のMy(ミー)とベトナム人のPhuong（フォン）の

20代女子２人組が女子旅気分で体験取材をして掲載しています。

観光スポットから在住者の方向けのお店までセレクトしており、ダナンのお店情報を2019年6月より平日ほぼ毎日掲載しています。

皆様にとってダナン滞在がより良いものになれば幸いです。

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Phở Thìn　（１店舗目）

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Address：60 Pasteur, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng

Opening hour：6:00-14:00 / 17:00-21:00

FB ：https://www.facebook.com/phothindanang/

お手洗いレベル：★★★★★★★☆☆☆

Phở Thìn　（２店舗目）

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Address：G15 Phạm Văn Đồng, An Hải, Sơn Trà, Đà Nẵng

Opening hour：確認中