ベトナムの国民的ケーキ!?衝撃の”塩漬け卵黄スポンジケーキ”を食べてみた

ベトナムの国民的ケーキ!?衝撃の”塩漬け卵黄スポンジケーキ”を食べてみた



Xin chào mọi người!皆さんこんにちは。

ダナン在住日本人My(ミー)です。


海外に行くと、「これ何⁉」という食べ物に出会うことも!


正直なところあまりスイーツといったスイーツがないベトナムなのですが、ベトナム生まれの「独特のケーキ」が国民的ケーキとなっています。


さて今回はベトナムの国民的な食べ物「bánh bông lan trứng muối:塩卵ケーキ」のご紹介です。






ベトナム発祥で国民的ケーキ

塩漬け卵黄がのったスポンジケーキ



ベトナムの国民的ケーキ!?衝撃の”塩漬け卵黄スポンジケーキ”を食べてみた

「bánh bông lan trứng muối(バインボンラン チュンムォイ)」は塩漬けにした卵黄が乗ったスポンジケーキのこと。

プレーンのスポンジケーキに、塩漬けにした卵黄をのせ、マーガリン、チーズ、豚肉の乾燥フレークがトッピングされています。


日本人からすると聞いただけでトリッキーなケーキ。

このケーキは1968年にベトナムのブンタウ市の露店が発祥とされています。

この発祥とされる小さな露店は、「Gốc cột điện(電柱のふもと)」という店名でブンタウ名物として今も変わらない味を作り続けています。


現在は、ブンタウ市だけではなくベトナム全土で購入できるほど、非常にポピュラーな食べ物になっています。

ベトナム人の多くは甘い物より辛かったりしょっぱい物を好む傾向にあるため、その味覚からも人気になっていると考えられます。







ダナンの人気店で購入してみた


市内の119 Phan Châu Trinhにある「Tiệm bánh Vani」は最近人気の市内のケーキ屋さん。

忙しい時では10分待ちなどもありますが通常は店頭に並んでいる物を購入することが出来ます。

6切ほどになる一本で60.000VND(約300円)。


その他のケーキ店でも「シュークリーム」のような存在感で代表的なケーキとして販売されています。

スーパーのケーキコーナーにも販売されているので、お気軽に試せるベトナムのケーキとなっています。

ベトナムの国民的ケーキ!?衝撃の”塩漬け卵黄スポンジケーキ”を食べてみた

「Tiệm bánh Vani」のホームページの写真

引用:Tiệm bánh Vani公式ホームページ「https://www.facebook.com/tiembanhvani/

ベトナムの国民的ケーキ!?衝撃の”塩漬け卵黄スポンジケーキ”を食べてみた

購入写真


実際に購入したものは、卵の黄身、砂糖、マーガリンを混ぜた硬めのテクスチャーのソースがかかっていました。

その為ソースの下はホームページにあるようになっているのですが、残念ながら卵黄やチーズは見えませんでした。


いざ食べてみると、やはりスポンジ以外の部分の味が濃く感じられました。

ソースと卵黄とチーズと豚肉のフレークの一体感を感じられたのですが、チーズとマーガリンのあまじょっぱい味でねっとりとした口当たりの上澄みとスポンジケーキの組み合わせは、不思議な気分にさせてくれます。


ベトナムの国民的ケーキ!?衝撃の”塩漬け卵黄スポンジケーキ”を食べてみた
ベトナムの国民的ケーキ!?衝撃の”塩漬け卵黄スポンジケーキ”を食べてみた





結論



食べられないわけではないけれど、このコンビネーションに奇跡は起きない。そんなお味です。

あまじょっぱい物が好きな人にはヒットする可能性もあるかも!

こういう変な組み合わせの食べ物に出会うと、国による味覚の違いについて考えさせられます。


気になる方はベトナム人に人気の「bánh bông lan trứng muối:塩漬け卵ケーキ」にチャレンジしてみて下さいね!





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