シンチャオ！皆さんこんにちは

観光都市ダナンではコロナの影響を受け、多くのお店が閉業、撤退する一方で、新規オープンしているお店もあります。

今回は、日本人オーナーのお店に絞りこの状況下をチャンスと捉え、リニューアルオープンもしくは新規オープンしているベトナム・ダナンにあるお店をご紹介いたします。

目次

・えびよし

・鮨まる

・セブンブリッジ

・鮨兵衛

・陳飯2号店

・さいごに

(※オープン順にご紹介しています。)

えびよし

海老の殻をふんだんに使用しでたダシをベースにしたエビラーメン店「えびよし」。

2021年6月15日にオープンし、50.000VND（約250円）とローカル価格で食べられるラーメンが一躍話題に！

日本人が運営するラーメン専門店は現在ある「味一」、「Gatosano」に続き３店舗目。ハノイやホーチミンではもう定着していますが、ダナンにもラーメンブーム来ています！

えびよしーEbiyoshiー

Facebook：https://www.facebook.com/ebiyoshi2021/

住所：41 Thái Phiên, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng

営業時間：11: 30-13: 30／17: 30-21: 00

鮨まる

ベトナム人の方や日本人の方に気軽に楽しんでもらいたいと低価格で本格的なおすしを提供する鮨まる。

市内一等地、ドラゴン橋や大聖堂近くの市内エリアに10月30日にオープンしました。

ランチ握りセットは120.000VND(約600円)～とお手頃に頂けます。

＜こぼればなし＞

同オーナーは上記でもご紹介した「えびよし」に加え、日本食料理屋「三好」、食料品店「Table Produce」をダナン市内で運営するやり手の方です！

Sushimaru　鮨まる

住所：43 Thái Phiên, Phước Ninh,Hải Châu,Đà Nẵng

営業時間：12:00- 14:00／17:30-23:00

Facebook：https://www.facebook.com/sushimaru.danang

セブンブリッジ

ダナンのクラフトビールブリュワリーとして高い知名度を誇るセブンブリッジ。

以前はハン川沿いに店舗を構えておりましたが、この度一号店をビーチ沿いに移転。新たな場所で、食事メニューも一新し2021年11月10日にリニューアルオープンを果たしました。

提供されるのは自慢のクラフトビールだけではなく、樽でインポートしているワインやオリジナルカクテル、ノンアルコールジュースなどもお楽しみいただけます。

白と青が印象的な爽やかな空間で、大人だけではなくお子様ずれでも明るい時間からお楽しみいただけるレストランになっています。

＜こぼればなし＞

こちらのテナントは３階建てからなっており、以前旅行雑誌にも多く取り上げられていた「マダムハン」が２階に、池袋に本店を置く「バーリブレ」が屋上３階に位置していた場所になります。ダナン市内からは車で15～20分ほどかかりますが静かで海とダナンの町を見渡せるステキなエリア♪

Da Nang Beachside Brewery

住所：79 Lương Hữu Khánh, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng

営業時間：15時00分～22時00分

Facebook：https://www.facebook.com/7bridgesbrewingco/

鮨兵衛

鮨兵衛(すしべえ)は、管理者が他の日本人に一部替わり、2021年10月に新体制でオープン。

ダナンで一番高級な鮨レストランといえばここ。

カウンター席と個室を設けた店内は、高級感があり接待で重宝するお店です。

リニューアルオープン後は以前より価格を抑えたプランも提供するようになったことから、少し贅沢したい日にも気軽に行けるようなお店になりました。

何といっても日本から取り寄せている素材やお魚がウリで、日本の味を存分に楽しむことができます♪

写真引用：https://www.facebook.com/sushibe.vn/photos/2846619...

SUSHI-Bê 鮨兵衛

住所：38 Nguyễn chí Thanh, Đà Nẵng

営業時間：17:30〜23:00（22:30 Last Order）

Facebook：https://www.facebook.com/sushibe.vn

陳めし2号店

ベトナム日本人在住者のほとんどが知ってるのでは？というほどの、ダナンの人気店、陳めし。

陳めしは、１号店を出店後、2020年にはバーリブレの新店(現在は日本から撤退)で食事を出すなどしていましたが、この度２号店を2021年11月19日にオープン！

日本で修行していた台湾人オーナーが作る料理はどれも秀逸。高クオリティーの味を一定して提供していることから強い信頼があるレストランとして知られています。

＜こぼればなし＞

レストランは、The Blossom Premier Beach Frontというダナンに2店舗ある日系のホテル・アパートの一階に入っています。

以前はダナンやハノイで人気のすし店「一寸法師」が入っていた場所でもあります！

CHIN MESHI Blossom２号店

住所(１号店)：23 Thái Phiên, P. Phước Ninh, Q. Hải Châu, Da Nang

住所(２号店)：111 - 113 Hà Bổng, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng

営業時間：11：00〜14：00 ／17：00〜22：00(LO 21：30)

Facebook：https://www.facebook.com/chinmeshi

さいごに

今回はコロナ下でもベトナムで頑張る日本人が営むレストランを５店ご紹介しました。

ダナン市全体は1300㎢と広大ですが、いわゆる中心市は空港側と海側合わせて23㎢ほどと品川区とほぼ同等の大きさで、ベトナム第三の都市としてはこじんまりとした町。

そんな小さな町ですがベトナムの中心であり、世界遺産に海があり、ビジネスの面ではITに特化した都市としても知られています。

コロナ以前は日本からの直行便も頻繁に飛んでいたことから注目の都市として期待が高まりビジネス目的の日本人も多く集まっていました。

ご紹介した店舗の日本人のオーナーの方々は、数か月にも及ぶ営業停止命令などつらいコロナの規制の期間を乗り越え、現在規制緩和を行っている状況下でも先を見通しこの地でチャレンジし続けています。