シンチャオ！皆さんこんにちは。

 

ベトナムでは、麺料理の種類が数多くあります。

その中でも、米粉でできた「Bún(ブン)」は、ベトナム人にとってフォーよりも日常的に食べられるとも言われいて、ブンを使った料理方法も様々あります。

 

今回は、その中でも珍しいタコを使ったブンの混ぜ麺が食べられるMADA Bistro(マダ ビストロ)に行ってきたので、ご紹介します。
 

 

 

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MADA Bistro(マダ ビストロ)は、ダナン総合病院から徒歩約10分のところに位置し、住宅街の小道を入ったところにあるお店です。
2017年にBún bạch tuộc(タコの混ぜ麺)をオンラインで販売したことがあり、2024年6月からカフェ＆レストランとしてマダ ビストロをオープンしました。

 

他では食べることの出来ない、Bún bạch tuộc(タコとブンの混ぜ麺)を頂くことが出来ます。
Bún bạch tuộc(タコとブンの混ぜ麺)は、人気により完売してしまうこともあります。

土日は人気で混雑するので、平日が狙い目です。

 

 

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路地裏にMADA BISTROはあります。
 

席数は、５卓、店外は４卓ほどのコンパクトなお店です。
 

赤を基調としたデザインですが、ヴィンテージの家具と合わさり落ち着いた雰囲気です。
 

屋外の席は、お昼には日の光が入り心地良い空間です。
 

アンティークがところどころに飾られてます。
 

 

 

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どのメニューも、唐辛子を使ったスパイシーなメニューです。
苦手な方は、注文をする際に唐辛子を少なめにしてもらうことをおすすめします。

【メニュー】

Bún bạch tuộc cay(ブンとタコの混ぜ麺)の他、焼肉串や揚げバインミー、おこわなどを頂くことが出来ます。

 

麺料理は、Ｍサイズ又はLサイズから選ぶことができます。
その他、1品料理も頂くことが出来ます。
 

コーヒーやフルーツティー、ジュース、ヨーグルト、ビールのドリンク等種類豊富に販売しています。
28,000VND〜45,000VNDでお楽しみいただけます。
 

【今回食べたもの】

Bún bạch tuộc cay(ブンとタコの混ぜ麺)：42,000VND(約280円)
タコは、コリコリとした食感で美味しい！
野菜、タコ、ブンをよく混ぜて食べます。

 

Xôi mực cay(おこわとスパイシーイカ炒め)：55,000VND(約320円)
おこわのライスと甘辛のタレがよく合う！
お米が黄色なのは、ターメリックの色です。
 

辛さを追加したい場合には、サテ(唐辛子、レモングラス、にんにくが入った調味料)を追加することも出来ます。
 

(左)Trà lài chanh mật ong(はちみつ、ライムのジャスミン茶)：45,000VND(約260円)
(右)Tắc xí muội(梅、カラマンシーのジュース)：36,000VND(約210円)
さっぱりしていて、暑い日にピッタリの飲み物です！
 

 

 

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今回は、タコとBún(ブン)の混ぜ麺が食べられるMADA BISTRO(マダ ビストロ)をご紹介しました。

 

お店は、デザインや雑貨等にもこだわりが詰まりおしゃれな空間です。

 

混ぜ麺はタレが少し辛いですが、野菜、ブン、タコとシンプルで日本人でも挑戦しやすい料理なので、参考にしてみてくださいね♪
 

※この記事では１ドン＝0,0058円のレートで計算しました。

 

MADA Bistro

営業時間：10:00～14:00、17:30～22:30(火曜定休日)

住所：33A/7A Cao Thắng, Hải Châu, Đà Nẵng

Facebook：https://www.facebook.com/madabistrovn