シンチャオ！皆さん、こんにちは！

 

ベトナム旅行に行くと、ベトナム料理の虜になってしまう方がたくさんいます。
フォーやバインミーなど日本でもなじみのある食べ物はもちろんですが、それ以外の料理も、どれもクセになるおいしさ！

 

観光だけでは味わえない「本場の味」や「ベトナムの食文化」に触れてみたい方に、おすすめしたいのが、ホイアンでのクッキングクラス体験です。

 

 

Bếp Đỏ Hội An Restaurant & Cafe

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今回体験した場所はホイアン旧市街のメイン通りにある「Bếp Đỏ Hội An Restaurant & Cafe」。

レストランとしてお食事も楽しめます。

 

クッキングクラスでは、日本語は通じませんが、英語で丁寧に教えてくれます。

スタッフもとてもやさしいので、英語が苦手な方でも、翻訳アプリを使いながらコミュニケーションをとることが可能です。

 

予約方法：前日に予約も可能。Facebookにて予約をお願いします。

人数：2名〜8名まで対応。

料金：550,000VND／1人あたり

所要時間：9:00～13:00

 

店内も綺麗でホイアンらしいデザインです。

 

｜9:00 ホイアン市場へ買い出しへＧＯ！

シェフと一緒に、ホイアン市場へ買い出しに出発します。

ベトナム料理によく使われる調味料や野菜をひとつひとつ丁寧に説明してくれるので、普段はどう使えばいいか分からなかった食材も知れて面白い！

ホイアン市場は観光客向けのお土産も売られていますが、食材のエリアでは地元の人たちで活気があります！

以前、ホイアン市場でフルーツを買おうとして、値下げ交渉しても高い値段で売られてしまうことがありました。

でも今回は、市場の常連であるシェフが一緒だったおかげで安くフルーツもゲットできました！

気になるものがあれば、このタイミングで買ってみるのもおすすめ。
シェフが値段交渉もスムーズにしてくれて、食べ方まで教えてくれるので安心です！

 

フルーツをすすめられ、一口食べた瞬間、私の「すっぱい！」って顔を見て、大笑いしていたおばちゃん。

 

｜10:00 クッキングスタート！

Bếp Đỏ Hội An Restaurant & Cafeに戻ってからはいよいよ調理スタート。

 

バインセオ（ベトナム風お好み焼き）、ミークアン、揚げ春巻き、青パパイヤのサラダを作りました！

レストラン内の一角で行います！

 

１つ１つ丁寧にやり方を教えてくれるので料理が得意ではない方も安心！

 

｜12:00 出来立てをいただきます！

料理が完成したら、さっそく「いただきます！」
自分で作ったごはんは、やっぱり特別。

 

食べ終わったら、その場で解散です！

2人前でこの量！お持ち帰りしました。

 

 

さいごに

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今回は、ホイアンで体験できるクッキングクラスをご紹介しました。

 

ベトナム料理が好きな方にとって、旅の思い出として「作る体験」をするのもおすすめの楽しみ方です。

また、現地の人と交流したい方にもぴったりです。
 

ぜひ参考にしてみてくださいね♪

 

 

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