こんにちは！ダナンスタイルです！

今回は暑い日にピッタリの、ベトナムの昔ながらのスイーツのバナナアイス「Kem Chuối（ケムチュオイ）」をご紹介します。
ベトナムならではのデザートで、ココナッツとピーナッツの香ばしさが加わって、冷たくて優しい甘さが体にしみわたります。

冷凍庫で簡単に作れるので、ぜひ一度おうちでチャレンジしてみてください♪

「Kem Chuối（ケムチュオイ）」のレシピ

「Kem Chuối（ケムチュオイ）」は、ベトナム語で「バナナアイス」を意味します。
「Kem」はアイスや冷たいデザート、「Chuối」はバナナのこと。
その名の通り、バナナをココナッツミルクと一緒に凍らせた、ベトナムの伝統的なスイーツです。

材料（約4～6人分）

• バナナ（完熟）：5〜6本
• ココナッツミルク：200ml
• 練乳：100〜200ml（お好みで調整）
• すりおろしたココナッツ：200g
• ピーナッツ（炒って砕いたもの）：適量
• ビニール袋：5～6枚
• タピオカ澱粉：20g

つくり方

１．バナナの準備

２．ココナッツソースを作る

３．詰める

４．冷凍する

５．カットして完成！

★ポイント：
・バナナは完熟がおすすめ！自然な甘さが引き立ちます。
・甘さ控えめが好きな方は練乳の量を減らしてもOK。

さいごに

今回は、バナナで簡単！ひんやり美味しいベトナムのアイススイーツ「ケムチュオイ」レシピをご紹介しました。

甘さ控えめで素材の味を活かしたやさしい味わいは、今でもお母さんたちが子どもたちに作る、思い出の味です。

日本でも材料はそろうので、ぜひお家でベトナム気分を味わってみるのはいかがでしょうか。