こんにちは、ダナンスタイルです！
今月で第2回目を迎えるダナン日本国総領事館の公邸料理人・伊藤慎吾さんの【ベトナムビールレビュー】

今回はダナン在住者に人気の「Huda(フーダー）ビール」をご紹介します。
前回紹介したラルーはベトナム中部・ダナンで地元の人々に親しまれています。
ですが、ダナン在住者にはフーダービールが人気です！

ローカルの屋台やスーパーでも気軽に手に入れることができます。
種類ごとに味わいが少しずつ違うので、ぜひレビューを参考にしてみてくださいね！

Huda(フーダー）

ダナン在住者に愛されるフーダービールとは

フエに工場があることから、中部に多くでまわっているビール。
Hudaのブランド名は、HueとDanmach（ベトナム語でデンマーク）を組み合わせたものです。
フーダーを現在生産販売している会社はカールスバーグ ベトナムで資本はデンマークの会社となっています。

フーダーは1990年に発売され始めた商品です。
複数の商品ラインを持つのではなく、フーダーは単一商品のみを展開している点が特徴です。

スタイル：ラガー
スーパー：約12,000 VND～(約70円）
ローカル店：約20,000～30,000 VND(約100～150円）
購入できる場所：ベトナム全土のスーパー
飲める場所：ローカル店等(ベトナム中部で良く飲まれます。他地域にもあるかも、、？)

huda Alc./Vol. 4.6 %

味わいの特徴

・日本のビールに近い炭酸力。
・無機質なミネラルの香り。
・苦味や酸味は控えめでクリア。
・余韻は控えめで、下に残る鋭い酸があとを引き、ついついグラスに手が伸びる。
・余計な味より喉で味わうビール。

ベトナムスタイル(氷入り）相性：★★★☆☆

・暑く湿気の多い季節は、　非常にスッキリ飲めるが、舌の上に残る痺れ感も分かりやすくなる。
・表情の薄さも際立ち幅広く合いそうだが、本当の意味でのマリアージュは難しいかもしれない。

マリアージュ

・日本料理：基本的に幅広く合いそうだが、おばんざいの様な日常の惣菜から揚げ物は、野菜の天ぷらや唐揚げ/チキン南蛮など幅広く和食の邪魔にはならなそう。
・ベトナム料理：幅広く食中酒として食事に取り入れられると思います。
フォーやブン、バインカインなどの主食系に卓上調味料で辛味や酸味を足すと自分好みのマリアージュが見つけられそう。
ホイアンのカオラウ、フエのネムルイやシジミご飯、精進料理系にも合いやすいでしょう。
・西洋料理/諸外国料理：小魚のムニエルにレモンを絞った料理やタルタルやカルパッチョなど、いずれにしても優しい酸味を合わせるとビールの軽やかさに骨格を与えてより爽やかな食事のスタートが切れるかも。

その他コメント

・何を食べても食事の邪魔にならず、クラフトビールや日本の骨格のあるビールを飲みなれている人たちからするとスパークイリングウォーターのように爽やかにごくごく飲める中部では大人気のビール！
・ごくごく飲めるので飲みすぎ注意です！（笑）

筆者コメント

今回は、ダナン在住者から人気のある Huda(フーダー)ビール を伊藤さんに紹介していただきました。

ダナンでは、ベトナム人と居酒屋に行くときは、以前ご紹介したラルービール、日本人同士のときはフーダービールで乾杯することが多いです。
日本にあるベトナム料理店や海外商品を扱うお店では、333（バーバーバー）やサイゴンビールなどを気軽に飲むことができますが、フーダービールはあまり見かけないのではないでしょうか。

さらに、パッケージデザインがかわいいのも魅力のひとつで、私もよくお土産として購入しています。
ぜひダナンを訪れた際は、現地で味わうのはもちろん、お土産としても購入してみてくださいね。