ダナンのローカル飯！140円でカニと豚の脳みそスープ！
在住日本人の方にベトナムのローカルフードってたくさん美味しいのあるよね！というお話をきき、その中でも興味をそそられた
蟹スープを頂いてきました。
夜でもやっていてかつベトナムの食べログ、Foodyの評価が良いSúp Cua Sài Gònへ行ってきました。
Foodyの評価だけでは何とも言えませんが目安として基本的に７以上は普通においしいお店が多いです。
今回は豚の脳みそも入っているというかにスープ屋さんをご紹介します。
ローカルのお店で、外国人観光客はほとんど入らないお店。
ローカル店も衛生面的にも大丈夫、何度か行ったことがあるという人向けです。
カニはとってもポピュラーな食べ物
ダナンは海鮮が豊富で有名でもあります。
カニの場合は鍋料理や茹でてそのまま食べたり、チャーハンにしたり、今回ご紹介するようにスープにして食します。
カニはアオガニがポピュラーで、日本に比べると小ぶりでかなり安価な値段で購入することが可能です。
豚の脳みそは食べても大丈夫？
豚の脳みそは中国、韓国、台湾、タイ、ベトナムなどの東南アジアを主にアメリカ南部の一部の地域で食べられています。
現在では日本でも提供しているお店があります。
牛の脳みそは一部の地域で禁止されているところがありますが、豚の脳みそは、昔から食べられているようで、調理されているものを食べたからと言って、人間に害を与えるというような情報は見つかりませんでした。
心配な方は普通のカニスープを頂きましょう。
早速頂きます！
ダナンの中心部からは少し離れますが、飲食店が立ち並ぶエリアにあります。
私はローカルの中でもなかなか綺麗なお店だと感じます。
ゴミ箱があるのにテッシュが床に落ちているのが残念ですが、机は清潔です。
お店の前で作っています。
デリバリーの人は直接ここで注文し、店内で食べる場合は椅子に座って待ちます。
カニのほぐしたものが深めの中華鍋に入っています。
うずらやお肉などのトッピング類。
注文したのはカニと豚の脳みそスープ通常サイズ（Súp cua bình thường óc heo chưng）30.000VND（約140円）です。
ダナンのローカル屋台のおばちゃんおじちゃんには英語は通じません。
タイ語のパクチー、も英語のコリアンダーも、中国語のシャンツァイももちろん通じないのです。
それもそのはず、ベトナム語でパクチーは rau mùi（ジャオ ムイ）と言います。
ちなみにこのrau mùi（ジャオ ムイ）、ベトナム語初心者が発音しても全く通じません。
パクチーを抜いてほしい場合は必死にジェスチャーを加えたコミュニケーション能力を駆使し乗り切りましょう。
こちらが豚の脳みそ。
全くの豚の脳みそ感がなくて、拍子抜けしてしまいました。
見た目は全く問題ありません。
恐る恐る食べてみると、やっぱり脳みそでした。
口に入った瞬間はレバーのような感触ですが、軽く柔らかくすこし味はコテッとしています。臭みはありません。
歌の脳みそ自体は美味しいか美味しくないかというと、普通です。
可もなく不可もなくな、豚の脳みそを頂いた後はメインのカニスープを頂きました。
雑炊、おかゆ、あんかけ、全部混じったようなドロっとした感じ。
お米を入れたら最高においしい一品になること間違いなし！
テイクアウトでお家でごはんいれるか、白米持ってくるかですね。
とはいえ蟹の身はたくさん入っているので、この一杯でかなりお腹いっぱいになります。
これ一品だけが夜ごはんなのは少し物足りない気もするので
ハーフサイズがおすすめ。
風邪気味の時にもおすすめです。
メニュー
上のTo nhoはミニサイズ
下のBinh Thuongは通常サイズ
一番下のDAC BIETはスペシャルになります。脳みそは入りませんがミックスで鶏の卵やいろんなものが入ってきます。
Cuaは蟹のことですので、普通のカニスープを飲みたい方はSup Cuaをお試しください。
追加情報（2021年6月）
昼間にデリバリーしてみたところ、脳みその形が分かる状態で出てきました。
きっとこちらが本来の形であると思われます。
見た目は少し躊躇してしまうかもしれませんが、白子のような食感で臭みもありませんのでゲテモノ初心者にお勧めです♪
この記事を書いた人について
Danang.styleではダナン在住日本人のMy(ミー)とベトナム人のPhuong（フォン）の
20代女子２人組が女子旅気分で体験取材をして掲載しています。
観光スポットから在住者の方向けのお店までセレクトしており、ダナンのお店情報を2019年6月より平日ほぼ毎日掲載しています。
皆様にとってダナン滞在がより良いものになれば幸いです。
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Súp Cua Sài Gòn
Address：54 Đống Đa, P. Thuận Phước, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Opening hour：16:00 - 22:00
Foody：https://www.foody.vn/da-nang/sup-cua-banh-chuoi-chien-sai-gon
その他：テイクアウト可能
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Danangdeビジネス
アジア・ASEANにおいて特に経済発展が著しいベトナム。
特に中部のダナンは、人口約96万人のベトナム第三の都市とも呼ばれる港湾都市。
首都のハノイと南部のホーチミンから片道1時間強とアクセスが良く、日本の各都市からも直行便が飛んでいます。ダナン市内もコンパクトで、国際空港から中心地まではタクシーで約10分、ビーチまでは約20分の距離。
リゾート地としても知られるダナンは、主要国首脳会議が開かれるほど治安も良く、IT系や工場系を主とする国際的な企業からもビジネスの拠点として選ばれています。
