Xin chào mọi người！皆さんこんにちは。

今回は現在ベトナム中部で注目が集まっているピンクのバインミーをご紹介します。

デーツを使ったバインミーを買いにホイアンへ

ホイアン旧市街から数分。

栄えた地域にある通りにあるレストラン「The Hoianian- Wine bar & restaurant」の前に主にデーツ(赤カブ)を練り込んだバインミーを販売するフードトラックがありました。

外国人にも優しいベトナム語と英語表記

一本約15.000VND～35.000VND（約80円～170円）程度と普通の町のバインミーと同じようにお手頃価格で頂くことができます。

英語表記もありますし、フードカーの具材を見ながら、これを入れて！と注文することもできます。

ベトナムの最強ファストフード

伝えてからものの数分で出来上がる、日本のおにぎり的な存在である「バインミー」。

具材は、牛肉、豚肉、卵、キノコ、野菜、などからお好みで選択。

パクチ―や辛いソースはデフォルトで入ってくるので、必要ない方は初めに伝えるとよいでしょう。

甘いタレの豚肉と唐辛子・パクチーのアクセントが美味

具材をぎっしり詰め込んだバインミーはお店の中のオーブンに運ばれ、温かいものを提供してくれます。

通常のバインミーとほとんど同じく、さくっとした食感を味わうことができます。

ベトナム国旗の色合いと全く一緒の、赤地に黄色の星のバインミーはそのまま愛国心を表しているようです。

何とダナン店もオープン！ ダナン店には黒のバインミーも販売しているのだとか！

ホイアン発祥ですが、何とダナンにも出店。

こちらでは、竹炭を使用し着色した黒のバインミーの販売もあるようです。

インスタ映えもする美味しいバインミーをトライしよう！

近年、「竹炭を練り込んだハンバーガー」や「ドラゴンフルーツを練り込んだバインミー/ハンバーガー」がダナンでもいくつかの場所で見るようになりました。

自分のポートレート写真を撮るのが好きなベトナム人ですが、食べ物にも以前よりも”美しさ”や”映え”を意識するようになってきているのかもしれません。