鮮やかな赤が目を引くバインミーがダナンにもやってきた！
Xin chào mọi người！皆さんこんにちは。
今回は現在ベトナム中部で注目が集まっているピンクのバインミーをご紹介します。
デーツを使ったバインミーを買いにホイアンへ
ホイアン旧市街から数分。
栄えた地域にある通りにあるレストラン「The Hoianian- Wine bar & restaurant」の前に主にデーツ(赤カブ)を練り込んだバインミーを販売するフードトラックがありました。
外国人にも優しいベトナム語と英語表記
一本約15.000VND～35.000VND（約80円～170円）程度と普通の町のバインミーと同じようにお手頃価格で頂くことができます。
英語表記もありますし、フードカーの具材を見ながら、これを入れて！と注文することもできます。
ベトナムの最強ファストフード
伝えてからものの数分で出来上がる、日本のおにぎり的な存在である「バインミー」。
具材は、牛肉、豚肉、卵、キノコ、野菜、などからお好みで選択。
パクチ―や辛いソースはデフォルトで入ってくるので、必要ない方は初めに伝えるとよいでしょう。
甘いタレの豚肉と唐辛子・パクチーのアクセントが美味
具材をぎっしり詰め込んだバインミーはお店の中のオーブンに運ばれ、温かいものを提供してくれます。
通常のバインミーとほとんど同じく、さくっとした食感を味わうことができます。
ベトナム国旗の色合いと全く一緒の、赤地に黄色の星のバインミーはそのまま愛国心を表しているようです。
何とダナン店もオープン！
ダナン店には黒のバインミーも販売しているのだとか！
ホイアン発祥ですが、何とダナンにも出店。
こちらでは、竹炭を使用し着色した黒のバインミーの販売もあるようです。
インスタ映えもする美味しいバインミーをトライしよう！
近年、「竹炭を練り込んだハンバーガー」や「ドラゴンフルーツを練り込んだバインミー/ハンバーガー」がダナンでもいくつかの場所で見るようになりました。
自分のポートレート写真を撮るのが好きなベトナム人ですが、食べ物にも以前よりも”美しさ”や”映え”を意識するようになってきているのかもしれません。
Bánh mì Yêu Nước
ダナン住所：35 Xo Viet Nghe Tinh、Da Nang
Facebook：https://www.facebook.com/B%C3%A1nh-M%C3%AC-Y%C3%AA...
ホイアン住所：38 Phan Châu Trinh, Hoi An
Facebook：https://www.facebook.com/banhmiyeunuochoian
営業時間：6：30～19:00
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Danangdeビジネス
アジア・ASEANにおいて特に経済発展が著しいベトナム。
特に中部のダナンは、人口約96万人のベトナム第三の都市とも呼ばれる港湾都市。
首都のハノイと南部のホーチミンから片道1時間強とアクセスが良く、日本の各都市からも直行便が飛んでいます。ダナン市内もコンパクトで、国際空港から中心地まではタクシーで約10分、ビーチまでは約20分の距離。
リゾート地としても知られるダナンは、主要国首脳会議が開かれるほど治安も良く、IT系や工場系を主とする国際的な企業からもビジネスの拠点として選ばれています。
