2019.06.27
ダナンで採れた素材を日本食で頂ける「Izakaya 縁 (居酒屋えん)」

シンチャオ!
ダナン在住日本人のMy(ミー)です。
日本食が食べたい、安心してご飯を食べたい、と思うことがあります。
体調がよくない時も何でもかんでもローカルフードを食していたため一ヵ月の間に2回食にあたり、体調を崩しました。
それからは、食事に気を付けようとなおさら思うようになり、在住日本人に教えていただいた、日本人にも人気の「縁」に行ってみました。
地産地消にこだわった料理が提供されており、日本のメニューも豊富ですが、ベトナムに寄せた創作料理も多数用意されています。
雰囲気も日本の小料理屋そのもの。
従業員は日本語がしゃべれるベトナム人の男女。
2つの文化が見れるので、観光客の方にもおすすめです。
※2019年6月投稿、2025年7月更新
3フロアある店内


美味しいお料理の数々

日本のおつまみの定番。粗めのワサビとの相性も抜群。

ベトナムでもゴーヤやオクラが売っていることに驚いたのですが、ベトナム料理ではゴーヤは鍋料理に出てくることがたまにある野菜です。

この日の盛合せの内容は、マグロ、サーモン、エビ、たらこ、炙り〆鯖の鉄火巻き。絶品でした。

しっかり味がついており、薄すぎず、これだけでも食べにきたいほどの一品。麺は黄色の中太ちぢれ麺。
ダナンでは海鮮料理が有名であさりもよく食べられます。

日本の材料ではなく、ベトナムの材料で作られたお蕎麦。のど越ししっかりと感じられるお蕎麦です。

サワー、炭酸が苦手な方でも美味しく飲める甘めのカクテルです。

土橋さんはベトナム語を少しお話になれ、スタッフ教育にも熱心です。スタッフの一人は今度ベトナム料理ベースの創作料理屋さんをオープンさせるそう。

今回ご紹介した居酒屋 縁は1人でも大人数でも行きやすい、深夜まで開いているお店です^^
人と人との「縁」を大切に、つなぐことができる場でありたいという由来の”居酒屋 縁”はだれでも受け入れてくれる、そんな空間です。
日本語の観光フリーペーパーも置かれていますし、店長の土橋さんやスタッフさんに聞くことで観光情報も手に入ります。
日本料理食べたいな、日本の居酒屋の雰囲気味わいたいな、安心してご飯が食べたいな、と思ったら、縁をお勧めします。
在住者的にも、コンスタントに食べに来たい味とお値段のお店の一つです。
2019年6月現在のメニュー(一部)






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