何度でも訪れたい！ダナン屈指の本格和食店「鮨兵衛(SUSHI-Bê)」
シンチャオ！ダナン在住日本人のミーです。
海外でお寿司というとなんとなく日本で頂くものとは違うイメージを持たれる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
ここ近年のベトナムでは、日本人による本場の味を届けるお店も多数出展し人気を集めています。
今回はベトナム・ダナンでリーズナブルに本格的な美味しいお寿司を食べたいときにおすすめのお店「SUSHI-Bê 鮨兵衛」をご紹介いたします。
ダナンで8年を迎える日系の鮨レストラン、鰭兵衛。
開店から今年で8年目となる鮨兵衛では、新たな経験豊富な日本人料理長を向かい入れ、以前よりもさらにお寿司に特化したメニューを展開していきます。
ベトナム中部屈指の本格派日本鮨店として愛されておりベトナム人の富裕層だけでなく、在住の日本人や韓国人の方の普段利用や会食・接待で利用される方も多いレストランです。
日本の著名人なども旅行に来た際に訪れる等高級レストランですが、実は海外にいるとは思えない日本でもハイクオリティーの部類に入るお食事と空間をリーズナブルにお楽しみいただけます。
お店は日本人街とも言われるNguyen Chi Thanh通り位置しており、周辺には日系のお店、日本食のお店、バーなども点在しています。
一方通行の道なので交通量もそこまで多くなく比較的静かな通りに面しています。
初めてベトナムにいらっしゃる方も安心して訪れることができるエリアとなっています。
店内は、木材を使用した明るく温かみのある空間で、カウンター席、テーブル席、小上がりの掘りごたつ席、間仕切りのある個室などを用意しています。
気軽に来て頂けるのはもちろんのこと、特別な会食やお祝い、ビジネスの際など様々な場面でご利用いただけます。
お一人様、ご友人、恋人同士、ご家族様などで、落ち着いた雰囲気の中お食事をゆっくりとお楽しみください♪
貸し切りなどで満席になることもありますので、ご予約してからの来店をおすすめします。
日本人料理長がカウンターで握る鮨は、食材の鮮度と美味しさにこだわるのはもちろん、美しさにも自信があります。
メニューは鮨をメインとし、日本からの新鮮な素材を中心として現地ベトナムの新鮮な魚介類も取り入れたものを提供しています。
今回は８周年の記念コースを頂きました。
前菜、冷製三種、手巻き、寿司５貫、お口直し、寿司３貫、毛蟹丼、穴子、お椀、本日の一品、甘味、などなど計11品が一つ一つ丁寧に出てくるコース内容。
飲み物は別途で、ビール50,000VND(約300円)～、ハイボール100,000VND(約600円)～、焼酎130,000(約770円)VND～。その他日本酒、果実酒なども日本のものを各種取り揃えています。
くえ、アワビ、冬瓜の冷製三種
いさきの梅肉がけ／真鯛のおろしポン酢／カサゴのごま醤油漬け／イカと墨塩などの寿司５貫
お口直しのジュレ
中とろ、赤身、穴子の寿司３貫
いくらがたっぷり乗ったごはんもの
抹茶の大福
上記でご紹介したのは8周年特別コースの1つで、お一人様900,000VND(約5300円)で頂きました。
この雰囲気とお食事内容でとてもリーズナブルなお値段に驚きです！
※全部で計11品と写真の他にも頂いたので、男性のお客様でも大満足の量だと思います。
日本食材だけでなく、海鮮が豊富なベトナムならではのネタも仕入れていることでこのお値段を実現できているとのこと。
コスパが良く、ベトナムで採れた鮮魚を頂けるのもベトナムならではの体験。在住者の方はもちろん日本からの旅行者の方にもお勧めしやすいお店です。
現在ダナンでは日本食レストランブームのため、市内のどこに行っても寿司や居酒屋をはじめとした日本食レストランが展開されています。
その大多数が中間層までを狙ったお店であり高級店や本格志向のお店はほとんどありません。
ベトナムにいながら日本の料亭を彷彿とさせる空間の中で、本格的な鮨を始めとする海鮮和食をお楽しみいただける等、様々な場面でご利用いただける鰭兵衛。
皆様もお寿司を楽しみたいという時は是非鰭兵衛で楽しんでみてはいかがでしょうか♪
SUSHI-Bê鰭兵衛(すしべい)
住所：38 Nguyễn Chí Thanh, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng
電話番号：0236 3987 990
営業時間：17時00分～22時00分（月曜定休）
Facebook：https://m.facebook.com/sushibe.vn/?locale2=ja_JP
※1円＝0.0059VNDで計算しています
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Danangdeビジネス
アジア・ASEANにおいて特に経済発展が著しいベトナム。
特に中部のダナンは、人口約96万人のベトナム第三の都市とも呼ばれる港湾都市。
首都のハノイと南部のホーチミンから片道1時間強とアクセスが良く、日本の各都市からも直行便が飛んでいます。ダナン市内もコンパクトで、国際空港から中心地まではタクシーで約10分、ビーチまでは約20分の距離。
リゾート地としても知られるダナンは、主要国首脳会議が開かれるほど治安も良く、IT系や工場系を主とする国際的な企業からもビジネスの拠点として選ばれています。
