皆さん、こんにちは！ダナンスタイルです。
今回ご紹介するのは、ダナンで12年目を迎えるお鮨屋さん。
「ベトナムでおすし？」と思う方もいるかもしれません。
でも、実はダナンだからこそ味わってみてほしい一軒なんです。

日本から届く旬の魚はもちろん、大将自ら毎日市場へ足を運び、目利きして仕入れる地元の新鮮な魚も楽しめるのが魅力。

日本とダナン、それぞれの良さを一度に味わうことができ、日本のような落ち着いた空間の中、ゆったりと食事を楽しめます。旅行中はもちろん、ダナン在住の方にもぜひ訪れてほしいお店です。

※2023年7月投稿、2026年7月更新

ダナンで長く愛される寿司レストラン鰭兵衛

ダナンで本格的な高級鮨を味わうなら「鮨兵衛」。
ダナン市内にあり、観光でもビジネスでも立ち寄りやすい立地です。

日本から届く旬の魚はもちろん、大将自ら毎日市場へ足を運び、目利きして仕入れる地元の新鮮な魚も楽しめるのが魅力。
ダナンでしか味わえない地元の魚を使い提供もされています。

そこには、日本からの旅行者や東南アジアに駐在している方、そして地元のベトナムの方にも、「ダナンの魚ってこんなに美味しいんだ」ということを知ってほしいという大将の想いが込められています。

店内の様子

カウンター席、テーブル席、小上がりの掘りごたつ席、間仕切りのある個室など、さまざまなタイプの席があります。

一人でふらっと立ち寄るのはもちろん、ご家族や友人との食事、記念日や接待など、幅広いシーンで利用できるのも魅力です。

メニュー

メニューは、気軽に楽しめる単品から、おまかせコースまで幅広く用意されています。

本格的な高級鮨をこの価格で味わえるのは、日本ではなかなかできない体験。
そのため、旅行者の中には学生のお客様が訪れることもあるそうです。

「高級鮨は敷居が高い」と感じている方でも、ここでは気軽に本格的な味を楽しめるのも魅力です。

鮨兵衛名物？？大将の中村さん

鮨兵衛の名物ともいえるのが、大将の中村さん。

料理人歴34年。「東京ステーションホテル すし青柳」や「銀座 日本料理なかむら」をはじめ、チェーン店や回転寿司、友人が営むビストロなど、さまざまなお店で経験を積んできたベテランの料理人です。

そんな中村さんは、お店の"看板娘"ならぬ"看板大将"。
とにかくお話し好きで気さくな人柄で、お鮨を楽しむのはもちろん、「ダナン移住って実際どう？」「現地の暮らしについて聞いてみたい」という方にもおすすめです。

カウンター席では、大将との会話を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごしてみてください。

11周年パーティーの様子

毎年恒例の周年パーティー。
今回はビュッフェに加え、マグロの解体ショーや、参加者みんなで楽しむ手巻き鮨など、盛りだくさんの内容でした。

さいごに

今回は、ダナンで長く愛される鮨店「鮨兵衛（すしべい）」をご紹介しました。

現在ダナンには、居酒屋をはじめとした日本食レストランが数多くありますが、本格的な高級鮨を味わえるお店は決して多くありません。

日本から届く旬の魚と、ダナンならではの新鮮な地魚の両方を楽しめるのは、鮨兵衛ならではの魅力。
ぜひ訪れてみてくださいね～

店舗情報