フエ｜絶対行きたいブンボ―フエのお店５選
フエ料理の中に女王といっても過言ではない「Bún bò Huế （ブンボ―フエ）」。
米粉の麺に牛肉や豚足等がトッピングにされ、牛コツとレモングラス等色々なスパイシーが使用された汁と一緒に頂く「ブン」は深い味わいがする一品として人気です。
今回はフエ市内にあるブンボ―フエのお店を５つピックアップし、ご紹介します。
ベトナムや海外の観光客に人気のお店で、約70年程の歴史を持つブンボ―メーケオ。
一般のローカルレストランとは違い、この店では完全セルフサービス式で、まず調理場で注文し、そのまま待って料理をテーブルまで運び、生野菜を足して食べたい人は自分で取りに行かなければなりません。
お店は朝の６時から４、５時間しか販売していないため、食べてみたい方は早い時間に訪れるのがおすすめです。
外国人には少しハードルの高いお店なのですが、チャレンジしてみたい方は是非訪れてみてください。
写真：公式Facebookより引用
写真：http://visithue.vn/より引用
住所：20 Bạch Đằng, Phú Hội, Huế
営業時間：6:00～10:00
20年以上経営しているお店で、地元の人から観光客まで人気があるお店と言ったらココ！
ベトナムローカル店の雰囲気をたっぷりと感じられるような、常に客で賑わっているお店です。
ブンボ―は濃厚でうまみのある汁に、牛肉や豚足等のトッピングを好みでお選びいただけます。
30,000VND(約190円)～60,000(約380円)というリーズナブルな価格でブンボ―フエをお楽しみいただけます。
お客さんの出入りが激しく、清潔感はほぼありませんが、ローカルでも大丈夫という方は是非トライしてみてください。
写真：筆者撮影
住所：47 đường Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Huế
営業時間：6:00～13:00
夜までオープンしていて旅行者だけでなく地元の人にも人気の「Bà Gái(バーガイ)」。
ブンボ―フエは朝の10時頃や昼時間まで販売するお店が多いため、こちらのように夜にも営業しているお店は珍しいです。
お店は地元民だけではなく、観光客にも人気で、常に賑やかな雰囲気です。
味わいが深い汁に豚足や牛肉、豚の血を固めたもの等がトッピングされ、特に、chả cua(カニ肉をいれた肉団子）が人気です。
ブンボ―は１杯35,000VND(約220円)～、全部乗せの特製盛りは70,000VND(約440円)でお楽しみいただけます。
夜食としてブンボ―フエを食べたい方は是非こちらのお店に訪れてください。
写真：Dat Viet Tourより引用
写真：halotravelより引用
住所：11A Hà Nội, Vĩnh Ninh, Huế
営業時間：5:00～2:00
フエメイン通りのLe Loi通りに位置し、センチュリー リバーサイド ホテルのすぐ隣、ナイトストリートからも徒歩圏内の、旅行者にも嬉しい立地のブンボ―フエ専門店。
フエ市が定めた基準を満たしたお店のみが与えられる「ブンボ―フエ」の商標を持つお店であり、味にも定評があります。
価格は一杯40,000VND(約250円)～で、全部乗せのDac Bietは60,000VND(約370円)です。
お店は清潔であるため、ベトナムローカル店の経験があまりない旅行者の方も快適にご食事いただけます。
写真：筆者撮影
住所：45 Lê Lợi, Phú Hội, Huế
営業時間：6:00～21:00
フエナイトウォーキングストリートのエリアにあり、欧米人や外国人にも人気の「ブンボ―フエ セン」。
店内の空間は清潔で、ローカル店初心者の方でもトライしやすいお店となっています。
ブンボ―フエは35,000VND(約220円)～全部乗せのDac Bietは70,000VND(約440円)の価格でお楽しみいただき、比較的にリーズナブルなお店。濃厚で濃いめの味付けが好きな方におすすめです。
お店は朝の2時まで営業しており、ピザなどの欧風料理を食べることができるお店も併設しています。
ナイトウォーキングストリートで満喫した後に夜食に暖かいものを食べたい方は是非ここでブンボ―フエを楽しんでみてはいかがでしょうか♪
写真：筆者撮影
住所：69 Võ Thị Sáu, Phú Hội, Huế
営業時間：6:00～2:00
いかがでしたか？
今回はアジア版ギネスブックのアジア・ブック・オブ・レコーズによって、「アジア料理100選」に選ばれた「ブンボ―フエ」のお店５選をご紹介しました。
お店によってそれぞれ違うブンボ―フエの味わいを楽しめますので食べ比べしてみても楽しいです。
フエで観光する際に是非お気入りのお店に訪れてみてください。
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