みなさん、こんにちは！ダナンスタイルです。
ベトナムのレストランを調べていると必ずと言っていいほど「Pizza 4P’s」という名前を見かけるのではないでしょうか。

2011年、ホーチミンで生まれた日本人経営のレストラン「Pizza 4P’s」。
いまではベトナム国内に店舗を広げ、国外ではカンボジア、インド、インドネシア、そして日本へ。

さらにニューヨークへの出店も予定されています。
ガイドブックでも必ずと言っていいほど紹介される、ベトナムを代表する人気レストランについて今回は紹介したいと思います。

料理だけでない心に残る体験

現在では日本人だけでなく、ベトナム人や観光客にも人気のある「Pizza 4P’s」。
2011年に創業者兼CEO益子さんと共同創業者兼副CEO高杉さんがベトナムのホーチミンではじめたピザ屋さん。
レストランでの体験を通じて様々な社会問題の解決に取り組んでいます。

Pizza 4P’sの魅力は、料理の美味しさだけではありません。
干渉しすぎず、それでいて細やかなところまで行き届いたサービス。

この絶妙な距離感は、実はとても難しいもの。
日本人は細かいと言われることもありますが、その繊細さこそが「おもてなし」につながるのだと、ベトナムで暮らすようになってからより強く感じるようになりました。
訪れるたびに「どうやってスタッフ教育をしているのだろう」と思わず考えてしまうほど、自然体で温かいホスピタリティがそこにあります。

ダナンで訪れるなら？

現在ダナンには2店舗あります。
なかでも個人的におすすめは、インドチャイナ・リバーサイドモール店。
藍染アートが印象的な落ち着いた空間が素敵です。

週末はもちろん、平日でも満席になることがあるため、事前予約がおすすめです。
ピザフォーピースのホームページ

どれを頼んでもきっと正解！

「おすすめは？」と聞かれると、どれも本当に美味しくて私自身も悩んでしまいます。

できれば色々と試していただきたい！というのが本音ですが、その中でもぜひ味わってほしいのが、チーズ料理。

ベトナム中南部・ダラット近郊、ラムドンの高原地帯で作られているチーズは、前菜・ピザ・パスタなどさまざまなメニューに使用されています。

Pizza 4P'sは、2011年のレストランオープンをきっかけに、2012年に自社チーズ工房を設立し、 現在ではチーズを自社生産しています。

定番のモッツァレラやカマンベールはもちろん、ラクレット、マスカルポーネ、リコッタ、スカモルツァ、ストリングチーズなど、種類も豊富。

ベトナムの高原で作られたフレッシュなチーズを、ぜひさまざまな料理で楽しんでみてください。

前菜

ピザだけではなく前菜もおすすめです！

メイン

ピザは薄生地、外はパリッとしていて中はもちもちです。 初めて行く方はブッラータチーズが乗ったパルマハムはマスト！！
少人数の場合はハーフ＆ハーフにして頼みましょう！ 

デザートもチェック

食事のあとは、デザートは別腹ですよね。

ドリンクもこだわりのあるドリンクが充実！

ここでしか飲めないドリンクも！

現在クラフトビールの種類は、８種類。

各ビールは、ベトナム国内にある別のブリュワリーに依頼しそれぞれ製造されています。

他にもホイアンで製造されているラム酒「sampan」を使ったモヒートやアルコール以外も充実しています。

ハッピーアワー

毎日14:00〜18:00まで、指定ドリンク1杯注文につき1杯無料のハッピーアワーが実施されています。

対象メニューは、Original beer (Premium Lager)、 Da Lat Whey Stout、Session IPA、Kagua Roast、Yuzu Wheat、MIKAN Bia、Sangria (赤 - 白)、Sparkling Honey Win (Indochina店舗のみ)。
※ハッピーアワー終了期間：未定

Pizza 4P'sオリジナルクラフトビールも飲めるのでおすすめです！
ダナン公邸料理人の伊藤さんにもレビューしてもらったのでぜひ気になる方はチェックしてみてくださいね。

さいごに

今回は人気のPizza 4P'sを紹介しました。
どの料理も一度食べたらまた行きたいと思う旅行者はもちろん、在住者にも人気のお店です。

「平和のために世界を笑顔に」というビジョンのもとホーチミンから今ではベトナム各地、カンボジア、インド、インドネシア、日本そして次はアメリカと輪を広げています。

ベトナムの店舗でもそれぞれデザインが違うので他のお店に行ってみたくなるワクワク感があります。
ぜひベトナム旅行をされている方は、行ってみてくださいね。