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現在こちらの店舗は移転しました。詳細は公式Facebookをご覧ください。

本記事は2019年11月時点のものですのでご了承くださいませ。

新住所：21F Cordial Grand Hotel, 7-29 Loseby, Son Tra, Da Nang

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ちょっとおしゃれなところで、ゆったりしながらお食事を頂きたい、という方にオススメのレストランのご紹介です。

ダナン中心部にあるCabanon Palace（キャバノンパレス）は白を基調としたHai Van Palace（ハイヴァンパレス）６階にある解放感あふれるフレンチレストラン＆バー。

Cabanon Palace（キャバノンパレス）レストランはフランス人のオーナーが営むフレンチレストランで美味しい料理が頂けます。

すごく素敵な場所ですが、ソファ席もあるようなゆったりとした空間で気取らずに入ることができます。

フランス最大の港町、マルセイユの料理を提供しており、素材によって最高の産地のものを使用、直輸入しています。

それらを保存するのはレストランではなくダナン市の外にある倉庫。というのもダナンにあるいくつかの国際リゾートホテルなどにも食品を卸しているためです。

こだわりの、安心の料理をカップル、友達、家族、と幅広いシチュエーションで利用できる街の中心にあるレストランです。

大通りに面したハイヴァンパレス６F

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ダナン国際空港からの一本道、Nguyen Van Linh（グェンヴァンリン通り）に面した一角にあるハイヴァンパレス６FにCabanon Palace（キャバノンパレス）はあります。

一階にはカフェが入ったオフィスなども入る建物。

なんと警備員さんからもフランス語で話しかけられるという、少し日常から離れられる不思議な空間でした。

余談ですが、ダナンに住んでいるベトナム人とお店の場所の会話をするときは必ず、何地区にあるか、何通りにあるのかが大切です。

そして必ず日本の住所は理解しにくいと言われます。

ベトナムは通りの名前と番地が分かればすぐに行くことができるので、住所を見ればお店に行くことができます。便利です。

レストラン・バー・プール

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テラスから見たレストランの全体図

左側がレストラン、写真中央がバー（ワンフロアのみ）

レストランスペース

バースペース

テラス席とプール

ダナンの街並みが見えるテラス席

ガラス張りの店内と素敵なスタッフ

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笑顔の素敵なフロアマネージャーさん。それ以外のスタッフはベトナム人。

スタッフは英語、日本語、ベトナム語、フランス語を話せるスタッフがおり、幅広い客層に対応することができます。

美味しいフランス家庭料理

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グラスワイン　115,000VND（１つ）

ワインと合わせてフランスから直輸入のチーズもおすすめ。

料理は４品頼んでとってもお腹いっぱいに

カニののビスクとパンのスティック　195,000VND

見た目も美しくて、食べるのがもったいないほど。

スープは濃厚な味わいで、ハーブのアクセントが爽やか。

ラタトゥイユ　85,000VND

温かいラタトゥイユはトマトソースの味がしっかりついており、しっかりめの一品。

ロッシーニビーフ　690,000VND

ロッシーニビーフのトリュフ添えはそのまま食べてもおいしいが、その横に添えられた野菜のペーストとの相性も抜群。見た目も鮮やかで人気のメニューの一つ。

イカスミパスタ　290,000VND

ベトナムのイカ墨を使ったイカスミパスタ。パスタはアルデンテでイカの身がゴロゴロと入っており、かなり食べ応えのある一品。

内装が素敵

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フォンちゃんはおしゃれな窓側。カップルにもいい席をチョイス。

My（ミー）はゆったり座れるソファ席が気に入りました。

レストランのサイズ、内装共にこんなに幅広い場面で利用できるスタイルのレストランは貴重。

お客様の客層はヨーロッパ系からアジア系まで幅広く利用されるお客様が多いようです。席の間隔もたっぷり設けられているので、何語で何を話しているのかあまり聞こえないのも居心地のいいポイントです。

2019年11月現在のメニュー

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想いが詰まった家庭料理を是非！

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（写真右マネージャーでもあるオーナーの奥様・左ダナンスタイル編集者）

オーナー夫妻で切り盛りされているCabanon Palace。

全ての料理が、フランス南部のマルセイユ、オーナーのおばあ様の料理からインスピレーションを受けており、一つ一つの料理に物語があるのよ、と教えてくださいました。

お店がオープンしてから４年。

ベトナムに来てから10年が経ったご夫妻。

お2人の馴れ初めはホイアン、それからというものこの地で生活のベースを作り、生活されています。

「あなたにとって素敵な時間になることが一番です」という姿勢は日本人の「思いやり」「おもてなし」に近いところがあり、とても印象深い時間となりました。

バーのみの利用も可能ですので、気軽に来れるお店でもあります。

旅行者の方がほとんどのようですが、地元の方も特別な時間を過ごしに利用しに来る人気のレストラン。

美味しい料理を大切な人と、素敵な時間をキャバノンパレスで是非お過ごしください。

書いている人について

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Danang.styleではダナン在住日本人のMy(ミー)とベトナム人のPhuong（フォン）の

20代女子２人組が女子旅気分で体験取材をして掲載しています。

観光スポットから在住者の方向けのお店までセレクトしており、ダナンのお店情報を2019年6月より平日ほぼ毎日掲載しています。

皆様にとってダナン滞在がより良いものになれば幸いです。

私たちの公式Instagramはこちらから→Danang.style

トップページはこちらから→Danang de 観光

Cabanon Palace

Address：150-156 Nguyễn Văn Linh, Hải Châu, Đà Nẵng (Hai Van Palace building, 6th Floor）

Opening hour：18:00～22:00（日曜休み）　

FB ：https://www.facebook.com/cabanonpalace/

HP：https://cabanon-palace.business.site/

用途：友達・カップル・家族

（2019年10月2日執筆）