Xin chào！こんにちは

ベトナム・ダナン在住日本人My(ミー)です。

何と今月一日、ベトナム全土でピザの専門店を展開する「Pizza 4P's」がダナン市内のハン川沿いに、ビアバーを新しくオープンしました。

今回は、Pizza 4P'sオリジナルクラフトビールが飲めるバーをご紹介します。

Pizza 4P'sがインドチャイナの１階にビアバーをオープン

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「Pizza 4P's」はベトナムで20店舗を展開している日本人オーナーによるチェーン店。

日本人の支持はもちろん、地元のベトナム人や外国人からも定着した人気を誇るお店です。

今回バーがオープンしたのはダナンの２店舗中の１つである Indochina Riverside Mall(通称：インドチャイナ)の１階。　元々ある２階のレストランへの入り口としてもご利用頂けます。

バーがオープンしたことにより複合施設内に入ることなく、外からのアクセスもできるようになり一段とアクセスが良くなりました。

お車でのアクセスの場合、インドチャイナの川沿いの道路（一方通行）に停車すると目の前にお店が見えます。

一人でも入りやすいワンフロアのバー

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店内は、ワンフロアで席数は約30席。

高い天井と、そこから吊るされた藍染めのタペストリーは訪れる人の目を引きます。

「Pizza 4P's」の店舗は全店違うコンセプトでデザインされています。

特にインドチャイナの店舗は 「Pizza 4P's」のテーマカラーでもある青とリンクする”藍色”が映える美しい店内が魅力的です。

美しいベトナム伝統の藍が引き立つ店内

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特に注目すべきは、化学染料を一切使わない「藍」で染め上げられる、１階のタペストリーと２階の壁。

実は、日本でもなじみ深い「藍染め」はベトナム北部でもサパ周辺の少数民族の伝統工芸として知られています。

ベトナムの藍染めの技法は長い時間をかけて習得できるものであり継承者の課題があるものの、この美しい伝統工芸を多くの人に知ってもらいたいということから、インドチャイナの店舗では全面的に「藍染め」を使用したデザインを採用しています。

壁に映し出される藍染めの制作過程

深い藍色と白のコントラストが美しい和も感じるタペストリー

落ち着いた雰囲気で気軽にビールを楽しめます

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カウンター席の前に見える壁に敷き詰められているのは、ビール作成過程で必須のホップとモルト。

飾りは最小限に、コンセプトを大切にしたシンプルな大人の空間となっています。

緑と茶色はホップとモルト

文字は書かないすっきりとしたデザインのタップ

椅子は自由に移動可能、隣との間隔もあけられるのでしっぽりともワイワイ飲むことも可能です

タップビールや珍しいビールを楽しもう

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こちらのバースペースでは、Pizza 4P’s のオリジナルクラフトビールと厳選したベトナムのクラフトビールをお楽しみいただけます。

オリジナルクラフトビールはタップサーバーから、クラフトビールは瓶詰めのものをグラスに注いで頂けます。

各ブリュワリーに依頼して委託製造している５種のビールと１種のサイダーのPizza 4P’s オリジナル商品はどれも秀逸！

特に驚いたのが、Dalat Whey Stout。

黒ビールのスタウトは独特のビターな甘みと深い味わいが特徴の好き嫌いが分かれやすいビールですが、Dalat Whey Stoutは最初から最後まですっきりとした飲み口が特徴。

さらに驚くべきことに、チーズ製造過程で出るWhey（ホエイ）を利用し作ったなんともサステナブルな一杯。

ビールのサイズは、「220ml」もしくは「310ml」からお選びいただけます。

4P’s のオリジナルクラフトビールを全部飲みたい人向けの欲張りセットもあるので、ビール好きにはたまりません。

Kagua Roast：310ml

Dalat Whey Stout：220ml

Beer Flight 6 :250,000 （4P’sオリジナル全種）

Beer Flight 3 :150,000 （3種お好きなものを選べます）

自慢のピザはもちろん

ビールにピッタリなお食事も用意

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１階バースペースでは、バー限定メニューを展開。

砂肝のマリネのサラダや、トッピングを自由に選べるガーリックトースト風のピザスライスなど、ここだけのメニューを楽しみましょう！

また、隣接する２階レストランで提供している、ピザやパスタもこちらで頂けます。

おひとり様でふらっと立ち寄れ、食事もできるビアバーになっています。

バーのメニュー

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左：食事メニュー　　右：ビールメニュー

※レストランがクローズしている時間帯 （平日14:30～17:00と全日21:30分以降）はレストランメニューの料理は頂けませんのでご了承ください。

厳選されたおいしいビールを飲みに行こう

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オリジナルクラフトビールやいくつか厳選されたベトナム産のクラフトビールが頂けるPizza 4P'sのバー。

お一人様、カップル、友達同士、お仕事仲間、、などなど誰とでも行きやすいのも特徴です。

もちろんビールが飲めない方は、ソフトドリンクもご注文頂けます。

ビールを飲みにダナンのPizza 4P'sへ訪れてみてくださいね！

ダナン店舗情報

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■Pizza 4P's　インドチャイナ１Fバー（今回ご紹介した店舗）

住所：74 Bạch Đằng, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng

営業時間：

11:00～23:00（22:30L.O.）

※土日のみ10:00～23:00（22:30L.O.）

facebook：https://www.facebook.com/pizza4psindochina

公式HP：https://pizza4ps.com/?fbclid=IwAR1G3EE-t-JInsTzoev...

その他：予約不可

■Pizza 4P's　インドチャイナ２Fレストラン

住所：74 Bạch Đằng, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng

営業時間：

11:00～15:00（14:30 L.O.）
17:00～22:00 (21:30 L.O.)
※土日のみ: 10:00～22:00 (21:30 L.O.)

facebook：https://www.facebook.com/pizza4psindochina

その他：HPもしくは電話で予約可能

■Pizza 4P's 　Hoang Van Thu

住所：8 Hoàng Văn Thụ, Hải Châu, Đà Nẵng

営業時間：

11:00～15:00（14:30 L.O.）
17:00～22:00 (21:30 L.O.)
※土日のみ: 10:00～22:00 (21:30 L.O.)

facebook：https://www.facebook.com/pizza4pshoangvanthu/

その他：HPもしくは電話で予約可能。デリバリーも可能。