今話題!代替肉ネクストミーツの牛丼をROOTSで食べよう!

今話題!代替肉ネクストミーツの牛丼をROOTSで食べよう!



「環境にやさしい選択」が求められる現在、「毎日の食事」でも変化が求められています。

そんな中トレンドワードとして急上昇中なのが「代替肉」です。


大豆などの自然由来のものをベースに作られたお肉とは一体どんなものなのでしょうか?

今回はダナンで頂けるお店とともに、感想もご紹介します♪




ダナンのヘルシーカフェROOTSからデリバリー



欧米人をはじめとし在住者や観光客、菜食主義やそうでない人など、人を選ばに多くの人に愛されているベトナム・ダナンの人気店Roots Plant-based Cafe。


スムージーボウルや野菜たっぷりのパンやボウルを頂けるヴィーガン料理を安定したクオリティーで提供するカフェとして知られています。


今回はそんなダナンの人気店の新メニューとして仲間入りを果たしたフェイクミートを使った牛丼をご紹介いたします。

今話題!代替肉ネクストミーツの牛丼をROOTSで食べよう!

お店の外観


今話題!代替肉ネクストミーツの牛丼をROOTSで食べよう!

環境に配慮しておりプラスチックアイテムは使用していません




見た目も華やか・ヘルシーな牛丼を食べよう♪


ダナンでは2021年6月20日より、レストランでの店内飲食が禁止されていますが、新しいメニューを開発。

Rootsでは2021年6月下旬から、ダナンに工場を持つネクストミーツの代替え肉を使い牛丼を提供し始めました。


豆類などの植物性の原材料で作られたフェイクミートは年々進化を遂げており、お肉好きの方も思わず驚いてしまうほどなのだとか。

今話題!代替肉ネクストミーツの牛丼をROOTSで食べよう!

対照的に綺麗に盛り付けられた牛丼100.000VND(約500円)

今話題!代替肉ネクストミーツの牛丼をROOTSで食べよう!


実際に頂いてみると、見た目も味もはるかに期待を上回るクオリティーに驚きを隠せません!


味の付いた黒米の上に柔らかくて薄いシソの葉をのせ、ネクストミーツの代替肉と玉ねぎがのっており、ベトナム人や欧米人にも興味をそそりそうなルックスをしています。

中央には辛くないおろし大根とガリがのっており、さっぱりと頂けます。


肝心の代替肉のお味は見た目はほぼお肉!食感はさらにお肉!味付けは少し薄味でしたが見た目からして非常に満足度が高い一品でした。

代替肉にさらに味が付き、ボリュームも増えれば肉を食べている感覚が増すのではないかと感じました。


Rootsではまだ販売がスタートしたばかりなので、今後も改良していく方針とのこと、バージョンアップしたメニューにも期待できそうです。

代替肉主な材料は大豆で、コレステロールを気にする方にもおすすめです。



日本でも話題沸騰中!ネクストミーツを試してみて!


2020年6月に東京で設立したネクストミーツ

代替肉の開発から、企画・製造、メディア運営を行っています。


現在は看板商品でもある「NEXT牛丼」の他に「NEXTチキン」、「NEXTバーガー」、「NEXTハラミ」、「NEXTカルビ」などを開発。

日本を含めシンガポール、アメリカ、ベトナムなどに進出、展開しており、日本でも多くの話題を呼んでいます。



サステイナブルの業界は、ものすごいスピードで成長してきている分野の一つ。


ビニール袋をエコバッグに、プラスチックカップをマイボトルにするように、食事面での「代替」にも注目です。

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※本記事掲載の店舗情報、料金などは取材時点で確認した情報です。各情報は記事掲載後に変更されていることがあります。
なお、本記事に掲載された内容による損害等は、弊社では補償いたしかねますので、あらかじめご了承ください。

Danangdeビジネス

アジア・ASEANにおいて特に経済発展が著しいベトナムでも注目の都市ダナン。ホーチミンから飛行機で約1時間15分、ハノイからは約1時間20分とアクセスが良く、ダナン空港からダナン市の中心地までは約3kmとタクシーなら10分、ビーチまで20分とコンパクトでありながら、サミットも開催された国際都市。ベトナム中部人材の人柄と、ビーチリゾートとしても有名な環境の良さはビジネス拠点としても大躍進中です。

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