今回は日本では絶対飲めない!?ベトナムで一般的に飲まれている飲み物をご紹介します。

現地に長年住んでいる日本人の方も「いやこれはあんまり好きじゃないんだよね」という癖強めなドリンクも出てくるので要チェック。

ベトナム現地でトライしたい！ベトナム人に愛される特徴的なドリンクを12こ取り上げました。

ベトナムならではのドリンクは現地でマストトライ！

ベトナムは暑い国だからか、日本よりもずっとドリンクの種類が豊富で、様々な種類のドリンクを口にします。

これらをじっくり見てみると、ベトナムの土地に自生しているもの、暑い夏に人間が必要なものを得られるもの、中国文化から影響を受けているもの、などベトナムの土地や文化を想像できる飲み物ばかりです。

日本では飲まないものもいたくさんあり、新たな発見があること間違いなし。

ベトナムならではドリンクをご紹介していきます！

《目次》

●ベトナム超定番ドリンク

・ココナッツジュース：Nước dừa

・サトウキビジュース：Nước mía

・アボカドスムージー：Bơ xay/ Sinh tố bơ
・冬瓜チアシードジュース：Trà bí đao hạt chia

●日本では特に珍しいドリンク

・ツバメの巣ジュース：Nước Yến

・タマリンドジュース：Nước đá me

・アンバレラジュース Nước cóc

・ツボクサジュース：Nước rau má

●ミルク系の味わいのドリンク

・蓮の実ジュース：Sữa hạt sen
・トウモロコシジュース：Sữa Bắp
・ピーナッツミルク：Sữa đậu phộng
・緑豆ミルク：Sữa đậu xan

ベトナム超定番ドリンク

ヤシの実丸ごとのココナッツジュースは東南アジアの定番商品として知られていますネ♪

今回はザ・定番のベトナム生活の定番！甘～いドリンクを４つピックアップ。日本人の方でもトライしやすいドリンクでもあります。

・ココナッツジュース：Nước dừa

ココナッツを割りストローをさして飲む、生のココナッツジュース。

ココナッツの中の果肉もスプーンで取りながら頂くのですが、実自体があまり熟れていないココナッツの方が内側の身が厚く美味しく、ココナッツウォーター自体も甘さを感じられます。

ココナッツにはミネラルがたくさん含まれているので、水分補給に適しているほか身体を体内から冷やしてくれるので夏場におすすめ。

カロリーは低いにも関わらず、甘みを感じられることから夏バテになりやすい時期にピッタリの疲労回復ドリンクです。

【ダナンの販売場所】

海沿いのカフェや路上で販売しているケースが多く、観光客の方も比較的に簡単に購入して頂けます。

・サトウキビジュース：Nước mía

ベトナムの鉄板ドリンクと言えば、サトウキビジュース。ココナッツジュースよりも日常的に飲まれており、老若男女問わず人気です。

サトウキビはベトナムの土地に非常に適しており、国内で多く生産されています。

水分と当分補給が一度に取れますし、まさにベトナムのソウルドリンクと言っても過言ではないでしょう。

安いのですがとっても贅沢で、注文ごとに皮をそいだサトウキビを機械に通し100％絞り汁絞り出し、それを氷に入れて頂きます。

ただし、日本人の感覚からすると、凝縮されたサトウキビの汁は強烈な甘さなので、好き嫌いが分かれるドリンクかもしれません。

【販売しているお店】

町の至る路上で販売しているのでお店を探すのは簡単ですが、ローカルなので初めての方は戸惑うかもしれません。カフェなどでは販売していません。

・アボカドスムージー：Bơ xay/ Sinh tố bơ

写真右：アボカドスムージー

日本でもお馴染みのアボカド。ベトナムで一般的に広く栽培、食べられているものは日本のものとは異なる品種で身は固く柔らかくなりません。

味はアボカドなのですが、生でサラダなどにして食べるには向いておらず、ベトナムではスムージーにしていただくのが一般的です。

スーパーフードとも言われるアボカドですが、特に身体を体内から冷やしてくれるので暑い夏にはぴったりの飲み物、お腹にも溜まります。

スムージーは練乳と氷とアボカドをミックスし、お店によってはココナッツフレークなどをトッピングします。

ほのかに甘く、まろやかな味わいで、舌触りもよいので日本人の方も抵抗なく頂ける一品だと思います。

【販売しているお店】

アボカドスムージーはカフェの定番メニューなので、市内にある多くのカフェで提供しているためトライしやすいドリンクです。

Sinh tố Hồng Quyên： https://www.facebook.com/Sinh-T%E1%BB%91-H%E1%BB%9...

・冬瓜チアシードジュース：Trà bí đao hạt chia

冬瓜は暖かい地域で育ち、お漬物や煮物などの料理に使われることの多い野菜で、カリウムを多く含んでおり、むくみの解消や高血圧に効果があります*

冬瓜チアシードジュースの作り方は冬瓜、砂糖、水、パイナップルの葉、羅漢果などを煮てろ過したもので、チアシードを入れて飲むのが鉄板です。

ベトナムでは全土で親しまれている飲み物でどこの町に行っても見かける非常にポピュラーなドリンク。

甘いのに薬草のような味もするのですが、飲んでいると癖になってきます。

チアシードも入っているので、おやつ感覚で頂けるドリンクです。

【販売しているお店】

専門店（ローカル）で販売されていることが多いです。飲み物の名前「Trà bí đao hạt chia」でGoogle検索するとお店を見つけることが出来ます。

参照：https://life.ja-group.jp/food/shun/detail?id=97

日本では特に珍しいドリンク

以下では日本ではなかなか口にしない植物などをベースにした日本では珍しいドリンクをご紹介します。

飲むのには勇気がいるかもしれませんが、レストランやコンビニに置いてあることもあるものなのでチェックしてみてくださいね。

・ツバメの巣ジュース

写真引用：Báo tiếng Việt nhiều người xem nhất「Nước yến lon Nunest - thức uống giải nhiệt ngày hè」

ツバメの巣は昔から東南アジアのお土産の代名詞になるほど有名な天然素材。

ベトナムではニャチャンがあるカインホア省が有名です。

ツバメの巣は美容効果が非常に高い高級食材として世界中で知られていますが、ベトナムではツバメの巣が0.2㎎ほど入ったジュースがコンビニやスーパーで缶詰に入って気軽に販売されています。

缶詰が数十円から購入できるのに対し、本来のツバメの巣を頂く場合は専門店で700円程度します。

缶のジュースの味は、砂糖の甘みととろみ、きくらげが入っているドリンクで、ブランドによって味付けが異なりますが全体的に癖はそこまでありません。

【販売しているお店】

缶のものであれば、コンビニやスーパーでお買い求めいただけます。

・タマリンドジュース：Nước đá me

タマリンドの実は少しねっとりとしており、酸っぱ甘い味わいが特徴です。

ジュースはタマリンドの実、砂糖、水、氷からできており、タマリンド本来の味も楽しみながら頂けます。

熱帯地域に生息している独特の癖があるので、好き嫌いは分かれるかもしれませんが、甘い薬のようなものだと思うと頂きやすいでしょう。

タマリンドの果肉には、疲労回復効果と腸内環境を整える効果があります*。そのほかにも様々な効能が認められている亜熱帯地域特有のスーパーフードです。

【販売しているお店】

タマリンドのみの販売店はないので、カフェやレストランで注文しましょう。

ダナンのお店：Sangha（84 Hoàng Văn Thụ Quận Hải Châu Đà Nẵng）／King Nước Ép & Cút Lộn Xào Me（K23/2 Trần Kế Xương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng）

引用：https://himitsu.wakasa.jp/contents/tamarind/

・アンバレラジュース Nước cóc

アンバレラとはベトナムで漬物としてよく食べられている直径５センチほどの果物です。

ジュースはそれほど一般的ではありませんが、お店によってはジュースにして販売しています。

アンバレラ自体は酸味しかありませんが、砂糖と合わさることでさっぱりと頂くことが出来ます。

1年中販売されているわけではなく、主に果物の旬の時期である8月～11月の時期に販売されていることが多いです。

【販売しているお店】

カフェやレストラン、道端にあるジューススタンドでもお店により販売されています。

ダナンのお店：Sangha（84 Hoàng Văn Thụ Quận Hải Châu Đà Nẵng）

・ツボクサジュース：Nước rau má

ツボクサは腎臓形の形をした葉っぱが特徴の、日本でも広く分布しているセリ科の植物です。

ツボクサは、漢方やアーユルヴェーダとで使われるなど「若返りのハーブ」として知られています。

砂糖を入れて青汁のように飲みますが、草の匂いがきつく砂糖が入っていてもいなくてもかなり癖が強い飲み物で飲む人を選びます。

ただし最近では、タピオカや溶かした緑豆粉も加えるお店もあるようです。

【販売しているお店】

人気店：https://www.facebook.com/Raumaphadanang/

ミルク系の味わいのドリンク

上記ではお食事と一緒に飲んだり街歩きの際に飲んでいただけるようなドリンクをご紹介してきました。

最後に、小さなお子様にもオススメ！？ミルクっぽいテイストのドリンクを４つピックアップしました。

・蓮の実ジュース：Sữa hạt sen

ベトナムの国花でもある蓮は、観賞用と食用に分かれて生産されており、非常に伝統的で身近な食材の一つです。

ハスの実には、糖質をはじめ、ビタミン類やミネラル類、食物繊維など女性に嬉しい有効成分が豊富に含まれています。*

芯を抜いた生の蓮の実をミキサーにかけ、汁気のみ取り出し牛乳、練乳や砂糖などと一緒に煮ます。

想像よりずっとサラサラであっさりとした口当たりで、癖はありません。

お店によっては独自のアレンジで黒ゴマを入れたりするお店もあります。

【販売しているお店】

写真の黒ゴマ入りを販売しているお店：Quán Chay Diệu Hoa

人気店：https://anhtuong.com.vn/sua-hat-sen.jsp

*引用：https://himitsu.wakasa.jp/contents/lotus/

・トウモロコシジュース：Sữa Bắp

茹でたトウモロコシの実と、茹で汁をミックスしたものを絞り、牛乳、練乳や砂糖などと煮詰めて出来上がります。

コーンポタージュを想像したいところですが、砂糖が入っているのでかなり甘いです。

レストランのドリンクメニューに入っていることが多く、ベトナム人の多くは食事中や後に飲んだりします。

食物繊維が多く、マグネシウムやビタミンの栄養素のバランスが良いため、夏バテにもいい野菜なので人気の理由も頷けます。

【販売しているお店】

ピーナッツミルクや、ラウマードリンクと路上カートでよく販売されています。

有名店：https://anhtuong.com.vn/sua-bap-pho-hoi.jsp

・ピーナッツミルク：Sữa đậu phộng

写真は豆乳ですがほぼ似たような見た目で販売されています。

ベトナムではよく居酒屋のおつまみとして食べられるピーナッツですが実はドリンクとしても定番です。

煎ったピーナッツをミキサーにかけ、汁だけをパイナップル葉っぱ、練乳や砂糖と一緒に煮ます。

豆乳を売っている店で販売されていることが多く、ホットで飲んでも美味しくいただけます。

アーモンドミルクと似たような感じで、練乳を入れなければ乳製品を頂けない方にも試していただけるので安全です。

【販売しているお店】

ラウマードリンク等と一緒に路上カートでよく販売されています。

有名店：Sữa 42 （42 Lý Thường Kiệt, Quận Hải Châu, Đà Nẵng）

・緑豆ミルク：Sữa đậu xan

写真引用：Phunutoday「Món đồ uống mát lành giúp thải độc gan thận, vừa ngon vừa bổ ai cũng uống được thoải mái」

ピーナッツミルクと同じように、豆乳とセットで販売されていることが多いです。

豆をベースにしたミルクがポピュラーであることが分かります。

緑豆は、数時間で水に浸かした後に茹で、ミキサーにかけて、汁のみをパイナップル葉っぱ、練乳や砂糖などと一緒に煮て出来上がります。

ホットでも飲んでも美味しく、基本的にペットボトルで販売されているので持ち帰りにも適しています。

ピーナッツミルクよりも豆の甘みが感じられるため、初めはピーナッツミルクや豆乳から試した方がいいかもしれません。

【販売しているお店】

有名店：Sữa 42 （42 Lý Thường Kiệt, Quận Hải Châu, Đà Nẵng）

さいごに

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今回はベトナムではポピュラーだけど、日本人からしたらちょっと「えっ？」と思ってしまうような馴染みのないドリンクをご紹介してみました。

全体的に癖が強めのドリンクばかりですが、もしも気になったものがありましたら是非お試しください♪