ベトナム初!本場の味を楽しめるベルギーワッフル専門店「Belgian Waffle Bar」inダナン


Xin chào!こんにちは ダナン在住日本人のミーです。


皆さん甘いもの、定期的に食べたくなりませんか?

今回は、甘いものが大好きなスイーツマニアにおすすめのベルギーワッフル専門店「Belgian Waffle Bar(ベルジン ワッフル バー)」のご紹介です。



│アントゥンエリアの路地ある絶品ワッフル店

「Belgian Waffle Bar(ベルジン ワッフル バー)」は、ダナン海沿いの外国人や最新のものが集まる「アントゥンエリア」の住宅街に囲まれた静かな通りに2021年12月、オープン。

人気の海沿いのアントゥンからは少し離れた路地にあるものの、地元で有名なタコス屋やカフェがあり、観光客の方も訪れやすい立地です。





│ベルギー人のオーナーが自ら内装を手掛けたスタイリッシュなカフェ

オーナーはベルギー出身のフィリップ(Philippe)さん。

ホーチミンで3年間英語教師を務め、1年前にダナンへ移動し、ワッフル店をオープンさせました。

ベルギーでワッフルとは、気軽に購入できるベトナム版サンドイッチ「バインミー」のような存在であり、自身の好物でもあった「本場のワッフル」を提供したいと、本場と同じスタイルの2種のベルギーワッフルを提供しています。

オシャレなお店のデザインも、オーナーのフィリップさん自身で行った今までダナンになかった洗礼されたデザインが目を引きます。

店内はワンフロアのシンプルなデザインですが、真ん中にキッチンを置き、両側を飲食スペースにし、狭く感じないように吹き抜けにしており、心地よい風が奥まで吹き抜ける造りになっています。


本場のベルギーワッフルに舌鼓。スイーツ好きさん集まれ!


「Belgian Waffle Bar」で提供しているワッフルの種類は2種類。

長方形型の「ブリュッセル・ワッフル」と、丸型でさくっと食感の「リエージュ・ワッフル」。

アメリカンワッフルとの決定的な違いは、イーストの有無。

「ブリュッセル・ワッフル」と「リエージュ・ワッフル」の生地はそれぞれ数時間の発酵を経たものを使用し丁寧に作られています。

定番のマンゴージュースと中部で人気の塩コーヒーと一緒に頂きます


「ブリュッセル・ワッフル」はさくっと食感で軽くぺろりと食べれる一品。

砂糖が入っていないので、アイスやソースなどのトッピングとのマッチが最高!

本場で使用される、高温でも溶けにくいパールシュガーを練り込んで焼く「リエージュ・ワッフル」

ワッフルは中はしっとりで、砂糖のサクッと感が楽しめる上品な甘みが特徴!


ベルギーから輸入した鋳鉄素材のワッフル型を使用し、本場と同じ方法で焼き上げるのはもちろん、ベトナムは湿度があることから、トースターでの二度焼きでカリッと仕上げて提供しています。




トッピングとのコンビネーションも楽しんで


現在、トッピングとして選べるのは、ピスタチオやバニラなどの数種類のアイスクリームに、キャラメリゼバナナやイチゴなどのトッピング。

中でも人気なのは、サイゴン発のベトナムのカカオを使用したマル―チョコレートを溶かした贅沢なソース。

好きな組み合わせを自分で選んでお楽しみ頂けます。

フルーツやアイスがのった朝食やデザートにピッタリなワッフル

今後はエッグベネディクトやベーコンなどブランチにも食べたくなる食事系ワッフルも登場予定!



│3時のおやつや手土産にいかが?

ワッフルのお値段はベースが45,000VNDか55,000VND(約230円~280円)。

トッピングが一つ20,000VND~40,000VND(約100円~200円)。

2つ3つトッピングしても450円~700円程度で頂けます。

また、プレーンのワッフルが6つ入ったボックスも150,000VND(約750円)で販売しており、在住者の方はパーティーへの手土産にもご利用いただけます。


│さいごに

今回は、ベトナムでも唯一となるダナンのベルギーワッフル専門店をご紹介いたしました。


在住者の方はもちろん、ベトナムならではのマルーのチョコレートや塩コーヒーなどベトナムにあるからこそ提供できるものを取り入れていることから旅行者の方にもおすすめのお店です。


是非、ダナンでスイーツをお探しの方は訪れてみてはいかがでしょうか。




Belgian Waffle Bar


営業時間:8:00〜22:00

住所:54 An Thượng 24 ,Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Facebook:https://www.facebook.com/wafeldanang/?ref=page_int...





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特に中部のダナンは、人口約96万人のベトナム第三の都市とも呼ばれる港湾都市。
首都のハノイと南部のホーチミンから片道1時間強とアクセスが良く、日本の各都市からも直行便が飛んでいます。ダナン市内もコンパクトで、国際空港から中心地まではタクシーで約10分、ビーチまでは約20分の距離。
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