ベトナム人に大人気揚げ春巻きが美味しいローカル店Quán Xuân

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シンチャオこんにちは!

ベトナム、ダナン在住日本人のMy(ミー)です。


ベトナム生活が約一か月過ぎ、やっと揚げ春巻きを頂くことができました。

フォーもまだ2回しか食べていないので、ベトナムにいても皆さんが想像しているようなベトナム料理を毎日食べているわけではないのです。

私の場合、食べるのは米を主食としたものやブンやミークアン(麺)が多いです。中部では日常的に食べることは少ないようです。

今回はローカル店Quán Xuânのご紹介です。





揚げ春巻きについて


揚げ春巻きのいい方や食べ方はは地域によって違います。


北部 Nem rán:ブン(麺)と一緒に食べる/ソースにつけて食べる

中部 ram:野菜と一緒に食べる/ソースと一緒に食べる

南部 chả giò:/ソースと一緒に食べる

※ソースはヌックマム(Nuoc mam)という魚から取ったコクのあるソースをつけて食べるのが一般的です。

揚げ春巻きの発祥は北部のため、北部では旧正月の食事に必ず出てくる一品です。

とはいえ、揚げ春巻きはベトナム人からも外国人からも人気のある伝統的な料理であるため、どの地域に行っても揚げ春巻きを食べることはできます^^







料理


二人でお店に伺って頼んだのは

Nem Lui(ネム リュイ)と Bun ram(ブンラム)です。

Nem Lui(ネム リュイ)は豚肉のつくね棒のようなものですが、食べた分しかお金は取られませんので、揚げ春巻きを優先で食べ、Nem Luiもつまむ形をとりました。



こちらの店舗の春巻きは衣重視の揚げ春巻きです。

中は肉厚ではありませんが、エビの確かな存在感とサクッと感が特徴的です。





野菜の上にのせて食べるのもさっぱりしていておいしいです。

どんな料理でも野菜と一緒に食べるのがベトナム料理、ベトナム人は野菜をたくさん取るんだな、と日々感じます。







ドリンク



パイナップルジュース

自家製トウモロコシジュース







店内



店内は2階席もあり、広々とした空間です。真ん中には池があり鯉がたくさん泳いでいます。小さいお子様ずれの方も、楽しんでいるようでしたが、池の周りには柵はないため十分注意してください。







メニュー


写真はありますが全てベトナム語表記になります。





外観



入口付近はテイクアウト客用のお店があり、お店の中までバイクの駐車場になっており、外もバイクで一杯。

地元民に人気のお店でした。

このお店はメニューもベトナム語なので、ローカル感が強いお店ですが、それでもお店のおかみさんは優しいので是非チャレンジしてみて下さいね!





※店内には宝くじや果物、お菓子を持って売りに来るお年寄りや子どももいますが、毅然とした態度で「買わないよ」「いらないよ」という素振りを見せればいなくなります。(一般的に貧しい人や身体の一部が不自由である人がそのような商売をしていると言われています)







Quán Xuân


住所:469 Hải phòng thành phố Đà Nẵng

営業時間:8:30〜22:00(毎日)

電話番号:0236 3701 109

FB:https://www.facebook.com/QuanXuanDaNang

TA:https://www.tripadvisor.com.vn/Restaurant_Review-g298085-d10818849-Reviews-Quan_Xuan_Bun_Thit_Nuong-Da_Nang.html

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