こんにちは！

Danang.styleの編集部ベトナム人スタッフのハーです。

 

皆さんは暑いこの夏の時期をどのようにお過ごしですか？

ダナンは例年に比べ涼しいものの、水分補給はしっかりしたいもの。

 

そんな水分補給を行うときに、健康や美容にも効果のあるもので補えたら一石二鳥だと思いませんか？

今回は夏にぴったりに簡単にできるアロエジュースの作り方・レシピをご紹介いたします。♪

 

 

│アロエジュースの効果

 

アロエジュースは日本ではあまり馴染みのないものかもしれませんが、ベトナムでは簡単に材料が手に入ることから家庭などで作られることがあります。
 

アロエには以下のよに様々な効能があり、自然界の万能薬とも言われています。
 

 

•  水分補給
•  栄養の摂取
•  肝機能の改善
•  胸焼けの改善
•  便秘の改善
•  消化促進
•  肌質の改善

 

参考：Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec‟ Nước ép nha đam: Lợi ích sức khỏe, công dụng và cách pha chế”

 

 

│アロエジュースのレシピ

 

パンダンリーフ : 3〜4枚
アロエ : 300g
砂糖 : 150g
ライム : 1個
塩 : 小さじ一杯
水 : 1.5L
 

 

 

作り方

 

*材料の準備

 

１． アロエは綺麗に洗い、すべての皮と棘を取ります。（皮が残ると苦味が出る）
 

２． アロエの果肉は、さいの目切りにします。
 

３．アロエの果肉がすべて浸かるぐらいの水を用意し、そこに小さじ1杯の塩と1個分のレモン汁を入れ、５分～１０分ほど浸します。
 

４． 浸したアロエの果肉を水で洗い、粘りを取り除きます。
 

５． 適当な分量のお湯を用意し、約３０秒浸します。引き上げた後に、すぐに氷水に入れ、５分～１０分ほど浸します。（アロエ果肉が白くなり、プルプルとし、シャキッとした食感が出る）
 

６． パンダンの葉は綺麗にあらい、束になるように結びます。
 

 

 

*ジュース作り方
 

１．1.5Lの水に砂糖とバンダンの葉を入れ、強火で沸かします。砂糖が解けるまでよく混ぜます。
 

２． 水が沸騰しバンダンの葉が緑色になったら、バンダンの葉を取り除きます。アロエ果肉を入れ、混ぜてから、１分～２分後に火を止めます。
 

３． アロエジュースを冷やしたら完成です。
 

４．冷蔵庫に保管する場合は、５、６日間で飲み切りましょう。

 

 

 

さいごに

 

とても簡単で料理が苦手な人でも作れるアロエジュースをご紹介致しました。

いかがだったでしょうか。
 

材料はスーパーでも市場でもコンビニでも揃いますので、ぜひ作ってみてくださいね♪