ベトナム・ダナンにきたら食べてほしい絶品スイーツ「チェー」のお店6選



ベトナムで現地ならではのスイーツを食べてみたいという方必見!


今回は、ベトナムの代表的スイーツChè(チェー)を食べることができるダナン市内のお店を6軒ご紹介します。


※2020年4月投稿、2022年7月再投稿




Chè(チェー)は「ぜんざい&かき氷」に似たベトナムスイーツ



Chèとはベトナムで一般的に食べられるスイーツ。
豊富な種類があるスイーツで、定義は難しいものの、甘い豆が入っているケースが多いことから「ベトナム風ぜんざい」と呼ばれたりします。


材料は、寒天ゼリー、豆(小豆)、蓮の実、芋(タロイモ、サトイモ)、トウモロコシ、もち米などの穀物、果物、白玉(ノーマル、あんこ、肉)、などなど。

さらに、冷たいものの方がポピュラーですが、温かいチェーもあります。


一番大事な材料は砂糖ですが、その多くは砂糖が入ったココナッツミルクをかけて食べるのが主流です。

また冷たいチェーの場合は、細かく砕けた氷をいれ混ぜ合わせて食べる「かき氷」のような一面も持つデザートです。




ダナンで美味しいチェーが食べられるお店6選




 1.Space A(Bougainvillea coffee stand) 

 

 2.Chè Xuân Trang 

 

 3.Chè Cung đình Huế 

 

 4.Chè Thái NaNa 

 

 5.Chè xoa xoa hạt lựu 

 

 6.Chè CÔ LAN





1.Space A(Bougainvillea coffee stand)

chè bưởi:ザボンのチェー

塩で揉み、茹で、片栗粉をまぶし茹でた皮と身の間の白いふかふかしたザボンの実と豆の食感を楽しめるチェーブォイ(ブイ)。

中部では定番のチェーですが、こちらは日系のカフェで頂けます。

日系だから本場の味ではないのでは?ということは全くなく、ダナンの中でもトップクラスに美味しい丁寧に作られた本格チェーが頂けます!


<<店舗情報>>
住所:132 Lê Quang Đạo, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

営業時間:8時00分~18時00分(日曜定休)

Facebook:https://www.facebook.com/Bouga...



2.Chè Xuân Trang

Chè thập cẩm(豆のミックス)12.000VND


このお店は夜になるとかなり繁盛しており、外まで人があふれかえっていることもしばしばあります。

チェーの名店とよく紹介されている有名店です。
おすすめは、Sinh tố (フルーツミックス)、Chè thập cẩm(小豆のぜんざい)です。

味は日本人からしてとてもなじみ深い物だと思いますので、是非お試しください。


<<店舗情報>>

住所:31 Lê Duẩn, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng 550000 

営業時間: 8時00分~22時00分(テト期間は休み)




3.Chè Cung đình Huế

Chè khoai môn cốm:緑のもち米とタロイモのチェー/Chè đậu ván đặc:豆のチェー


今回おすすめする6店舗の中でも一番チェーの種類が多いのがこちらのお店。
おすすめは、Chèthập cẩm:冷たいミックスのチェー、Chè khoai môn cốm:緑のもち米とタロイモのチェー、xoa xoa:ココナッツミルクと数種類のゼリーが入ったもの。

昼間から夜まで営業しており、食後のデザートにもおすすめです。


<<店舗情報>>
住所:10 Lê Duẩn, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng
営業時間:ー




4.Chè Thái NaNa


sữa chua nếp cẩm:ココナッツミルクとヨーグルトと赤いモチ米のチェー

店構えは上級者向けのローカル中のローカルのチェーのお店なのですが、非常に食べやすい味付けになっているお店です。

おすすめは、看板商品のChè Thái(ドリアンのペーストも入ったタイ式チェー)、sữa chua nếp cẩm(ココナッツミルクとヨーグルトと赤いモチ米)です。プリンも美味しいです。
全てメニューはベトナム語ではありますが、指差しや、写真を見せるだけでも快く対応してくださいます。

<<店舗情報>>

住所:183/5 Hoàng Diệu Hải Châu, Đà Nẵng

営業時間:8:00~22:30




5.Chè xoa xoa hạt lựu

xoa xoa hạt lựu

40年以上変わらない味を提供するダナンの老舗のチェーのお店の1つ。
お店の規模は一番小さく、一種類のチェーで一本勝負をしています。おすすめは一択!xoa xoa hạt lựu!

17時までにはいかないと食べれないほど人気店で、テイクアウト利用のお客も多いお店です。


<<店舗情報>>
住所:46 Trần Bình Trọng, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng

営業時間:8:00-18:00(テト期間は休み)

詳しい情報:https://danang.style/tourism/196





6.Chè CÔ LAN

Chè mè đen(黒ゴマのチェー)

上級者向けのローカル中のローカルのチェーのお店。

ダナン人は絶対知っているチェーのお店の1つで、道路に露店を広げているスタイルのお店です。

おすすめは、xoa xoa hạt lựu:ココナッツミルクと数種類のゼリーが入ったもの、sinh tỗ thập cẩm xay(Dằm):(チェーではないのですが)、Chè mè đen(黒ゴマのチェー)です。
全てメニューはベトナム語で、見た感じは頼むのも難しいですが、チャレンジ精神旺盛な人は是非チャレンジしてみて下さい。


<<店舗情報>>
住所:55 Phạm Hồng Thái, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng

営業時間:9:00~23:00




チェーの頼み方



・Cho tôi cái này. チョートイカイナイ

(〔指を差しながら〕これください)

※人称代名詞、数、具体的な主語がないため、ネイティブはあまり使わないが通じる文章。Chị/Anh ơi(お姉さん/お兄さんという人称代名詞を文章の初めに持ってくるとベター)


・Chị/Anh ơi, Cho tôi 1 ly chè.  チ/アン ォイ,チョートイ モッ リー チェー

(お姉さん/お兄さん チェーを1つ下さい)

指をさしながらだと、どの種類か分かってもらいやすい


・Chị/Anh ơi, tính tiền (cho em với). チ/アン ォイ, ティンティエン (チョーエンボイ)

(お姉さん/お兄さん お会計(お願いします))

※「お願いします」を付け加えた方が丁寧だが、 tính tiềnだけでも良い。



それぞれの単語の意味

Cho:下さい

tôi :私

ly:数量名詞(~カップ)

Dằm:潰す

Chị:年上の女性に使う人称代名詞

Anh:年上の男性に使う人称代名詞





ベトナムに来たらチェーを食べよう!



いかがだったでしょうか。


今回は色々なベトナム人気スイーツ「チェー」を食べられるダナンのお店を紹介いたしました。


チェーの頼み方も参考に、どうぞベトナムに来た際は是非召し上がってみて下さい。



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