シンチャオ！

10月に入り少し涼しく感じることも増えてきたダナンよりこんにちは。

 

今回は、避暑地として人気の高原地帯ダラットの名物と言われる料理をダナン市内で食べてきました。

 

ダナンで食べる「ダラット名物Bánh căn」の味はいかに・・・？

是非最後までご覧ください♪

 

 

 

ダラット名物「Bánh căn」を食べに来た！

---

バインカンとは、米粉生地をベースに、ウズラの卵・ひき肉・エビなどをトッピングし専用の型で蒸し焼きにしたベトナム料理です。

日本の明石焼きに似た料理で、専用のあっさりとした甘めのタレにつけて頂きます。

 

ベトナム中南部のダラット名産の料理で、ごはんというよりもおやつ感覚で頂ける簡単で手軽に食べられる料理として人気です。

有名な料理ですので中規模以上の都市に行けばお店は見つかるなど、ダラット以外の地域でも食されています。

看板には「Bánh căn Đà Lạt  2K（バインカイン・ダラット・10円）」とベトナムらしいシンプルな店名が書かれています

 

学校の前に位置している飲食店も多く立ち並ぶエリアで、午後には学生が良く訪れています

 

ローカル店ならではの小さいプラスチックの椅子に座っていただきます

 

ちなみに、日本語のカタカナでは同じ文字列になってしまう「Bánh canh(バインカン)」は麺料理であり、今回ご紹介する「Bánh căn(バインカン)」とは別物になります。

ややこしくて、ベトナム語発音をされてもどちらか区別するのはベトナム語初級者には難しい所です。

 

 

 

メニュー

---

オーダーは、オーダーシートに記載して注文します。

店内の大きな看板のメニューに書いてある価格とシートの価格は若干異なっていましたが、正しい価格はシートの方になります。

メニューはダラット名物の「Bánh căn（バインカン）」をはじめとし、同じく名物の「Sữa đậu nành（豆乳）」や「bánh tráng nướng（バインチャンヌン）」、その他ミートボール入りのバインミー、ヨーグルトなども販売している軽食屋さんです。

 

価格は6つ入りのミックス味スペシャル(B.can thap cam dac biet)が30,000VND、普通(B.can thap cam)が25,000VNDでしたが何が違うのかを聞くのを忘れてしました。少しトッピングの量が違うのかなと想定できます。

 

何はともあれバインカンの価格は一皿(６つ入り)で、25,000VND～40,000VND(約150円～250円)程度と小腹を満たすにはちょうどいいサイズと価格で提供してくれています。

 

 

 

焼いているところから楽しい

---

こちらのお店は、店内も綺麗＆Bánh căn(バインカン)を作っているところを目の前で見れるスタイルになっているので、ダナンにいるけどバインカインを試してみたいというローカル初心者の方にも比較的おすすめしやすいお店です。

オーダーが入ってから一つ一つ焼くため、作っているところも楽しめるのがいいですね♪

 

 

 

甘たれに付けていただきます

---

食感は全体的に柔らかめで、タレに絡むお子さまに愛されそうな一品。

もう少しカリカリでもいいかなというぐらい柔らかめですが、何ともこのフォルムがとにかくかわいいのと、真ん中に添えてあったマンゴーとパパイヤのお漬物が美味しかったのでOK！

 

実は一緒に注文した豆乳が一番おいしかったので、豆乳が好きな方は甘さ控えめのこちらの豆乳是非お試しください。

ミックス味スペシャル：B.can thap cam dac biet（30,000VND）と豆乳Sữa đậu nành(10,000VND)

 

赤いチリソースを入れても美味しい

 

Bánh căn(バインカン)」はダナンでも調べるといくつかお店が出てきて、市内であればどこのエリアでも比較的食べられる料理です。

 

実は筆者的に中部のお店で一番おいしいバインカンを食べることができたのは、ホイアン・日系レストランの「ヘリテイジ」さんです。こちらは普通の綺麗なレストランなのでローカルに慣れていない方でも全く問題なくお食事して頂けます。

 

ダラット名物はダナンやホイアンでも頂けますので是非トライしてみてはいかがでしょうか♪

 

 

Quán 2K! - Bánh Căn Đà Lạt

営業時間：7:00～11:00／16:00～22:00

住所：221 Lê Thanh Nghị, Hoà Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng

ShopeeFood：https://shopeefood.vn/da-nang/banh-can-da-lat-2k-banh-trang-nuong-da-lat