こんにちは、ダナンスタイルです！

今月で第3回目となるダナン日本国総領事館の公邸料理人・伊藤慎吾さんの【ベトナムビールレビュー】。

ホーチミン発祥のクラフトビール「East West Brewing(イーストウェスト ブリューイング)」をご紹介します！

ベトナムには現在７店舗を展開しており、ベトナムの地元のお酒が飲みたい！クラフトビールが気になっている方におすすめです。

East West Brewing (イースト ウエスト ブリューイング)

ホーチミン発祥のクラフトビールとは

East West Brewing Co. (イースト・ウエスト・ブリューイング)は、ベトナム・ホーチミン発のクラフトビール醸造所で、世界各国の原料・技術を使いながらすべての行程を自社で行い独自のビールを造っています。

これらのビールは World Beer Awards や Asia Beer Championshipなどの国際大会で受賞歴があり、現地でも人気のあるクラフトブランドです。

2017年にホーチミン市の中心部に初めてのタップルームをオープンし、「地元で造った新鮮なクラフトビールを、最高の状態で提供する」というコンセプトのもと運営されています。

スタイル：エール
スーパー：45,000VND～(約270円)
店舗：95,000VND～(約570円)
購入できる場所：ベトナム全土のスーパー
飲める場所：ベトナムには現在７店舗展開中。(ホーチミン市、ダナン市(2店舗)、クイニョン、フーコック島、ハイフォン市、カントゥン市)

East West PALE ALE　Alc./Vol.6%

味わいの特徴

・32IBU（ビールの苦さを示す国際単位）一般的な日本のビールは15〜30IBU程度なので、やや苦味が強い。・きめ細かな泡とやや大きめの泡が活き活きとし、爽やかな炭酸清涼飲料のようでフレッシュ。
・かなりのシトラス感が口いっぱいに広がり、ちょうど良いコクが2段階で喉を通過するので一口の中で何シチュエーションも楽しめる。

ベトナムスタイル(氷入り)との相性：★★★★☆

・PALE ALE 特有のシトラス感がしっかりアタックとしてあるので、スッキリ爽やかに飲みやすい。
・PALE ALE特有のシトラス感が苦手な方もベトナムスタイルで飲むことにより角が取れ非常に爽やかで優しい刺激で飲める。

マリアージュ

・日本料理：焼き鳥ならネギマのタレ、ハツや砂肝の塩、ナスの揚げ浸し、すだち蕎麦、すだち饂飩など。
・ベトナム料理：ザボンとナッツを使った軽いサラダ、香ばしか焼いたネムなど。
・西洋料理／諸外国料理：ピンクぺッパーを乗せたサーモンのブランダード、モッツァレラスティック、鰊の酢漬けなど。

East West IPA 　Alc./Vol. 6.7%

味わいの特徴

・54IBU（ビールの苦さを示す国際単位）
ホップを大量に使用することで得られる強い苦味と華やかなホップアロマが特徴。
・注ぐとすぐに、柑橘やトロピカルフルーツの様な香りが漂う。
・オレンジよりは、苦味の感じる大人なミカンゼリーの様な甘い香りとほろ苦さがある。
・口当たりの粘度も感じられ、しっかりとこのビールそのものを味わえる。

ベトナムスタイル(氷入り)との相性：★★★☆☆～★★★★☆

・柑橘系のホロ苦さや酸味、粘度のたっぷり感が少し重くハードに思える人にはベトナムスタイルで少し軽めにして飲むと、柑橘系のカクテルの様になり飲みやすい。
たっぷり感もサラッと飲めて良いと思います。

マリアージュ

・日本料理：柚子幽庵、梅紫蘇ささみ、カキフライ、しっかりとレモンを纏った唐揚げなど
・ベトナム料理：二枚貝のバジルスープ、レモングラスを効かせた魚介の炒め物など
・西洋料理／諸外国料理：パエリア、鴨のオレンジ風味、生牡蠣やフリュイドメールなど

筆者コメント

今回はベトナムのクラフトビールで有名な「East West Brewing(イーストウェストリング)」について紹介しました。

スーパーなどで気軽に購入することが出来ますが、ダナンでは、海沿いにあるEast West Brewing Co.とWink Hotel Danang Centreの一階にあり観光の合間に立ち寄りやすい場所にありますので、ぜひお店でクラフトビールを楽しんでみてください！